PEINIRLI PAN RELLENO DE TURQUÍA

Hola amigas, como dije después de ir al curso de panes del mundo no puede resistirme en hacer una receta de las que me dieron, elegí esta pues está riquísima y me llamó la atención el echarle yogur griego a la masa.
Bueno aquí os dejo la receta que es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:
Para 6 panecillos

• 400 gr de harina
• 100 gr de yogur griego
• 140 gr de agua
• 10 gr de aceite de oliva
• 20 gr azúcar
• 5 gr de sal fina
• 5 gr de levadura seca de panadero
• 2 cucharadas de mantequilla (para pintar la masa)

Para el relleno:

• 60 gr de queso rallado
• 4 cucharadas de yogur griego,
• 1 cucharada de mantequilla,
• 12 tomates cherry
• Orégano

Mezclamos la harina, la levadura, sal y azúcar, añadimos el agua, el yogur, el aceite. Amasamos bien.

Lo dejamos reposar 1 y media hasta que doble su volumen, tapado con plástico film.

Mientras preparamos el relleno, mezclamos el queso con el yogur y la mantequilla. 

Cuando haya doblado su volumen lo amasamos para sacarle el aire y vamos haciendo bolitas, las vamos extendiendo con el rodillo hasta que quede una masa fina.

doblamos dos extremos opuestos y  enrollamos los otros extremos hasta formar unos barquillos.

Los rellenamos con la mezcla de queso y yogur y los tomates cherry partidos por la mitad.

Espolvoreamos con orégano y pincelamos la masa con la mantequilla.

Lo introducimos en el horno a 220 grados unos 20 minutos. 

A que tiene buena pinta? Y sabor no veáis que rico y cremoso. 

¡Hasta la próxima receta!

FIESTA DE LA NARANJA Y UNOS MUFFINS

Hola amigas, como cada año en Coín, celebra el día de la Naranja, es una fiesta en la que exponen puestos de artesanos, y hacen varias recetas típicas del pueblo, "sopa hervía", "ensalada de naranja y bacalao" y ofrecen un rico vaso de zumo de naranja a todos los visitantes.
El un día muy bonito pues además los bares y restaurantes ofrecen un plato que lleva naranja por supuesto para degustarlo los visitantes al pueblo.

También hay un concurso de repostería en el que el ingrediente principal es la naranja.

Yo como todos los años hago un postre, este año he echo unos MUFFINS DE NARANJA.

La receta como estoy haciendo con todas la estoy grabando para publicarla en YouTube, así que ahí va mi vídeo.

Aquí estoy yo chula posando, jeje. 

Hasta la próxima receta

UN DESAYUNO PARA CARGAR LAS PILAS

Hola amigas, hace unos días viendo vídeos de YouTube, vi uno de la conocida YUYA, eran unos desayunos muy sanos para coger energía. Me encantaron así que hice uno de ellos.
Una mezcla de muesli con yogur y fruta, es muy fácil de hacer y rápido, en un momentito lo tienes hecho.

INGREDIENTES:

• Un yogur griego sin azúcar
• Una taza de muesli
• Un plátano a trocitos
• 2 cucharadas de miel

Se va poniendo capas de ingredientes, primero el yogur, seguido el muesli, el plátano, la miel otra vez el yogur, el muesli, el plátano, etc. así hasta llenar la jarra.

Ya sabéis para cargar las pilas cada mañana un desayuno como este.

GALLETAS DE NARANJA

Hola amigas, con motivo de la fiesta de la Naranja que ha habido este domingo, he hecho unas galletas de naranja, me han salido muy ricas y tiernas, algunas las he rellenado con mermelada de naranja.

INGREDIENTES:

• 500 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 250 gr de mantequilla cortada en dados
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 naranja, su zumo y la ralladura
• Un gajo de naranja confitada cortada en trocitos.

Se mezcla todos los ingredientes y se amasa, se deja reposar 20 min. 

Se prepara una bandeja para horno con papel de horno, se estira la masa y con un corta pasta se da forma redonda. 

Si queréis rellenarlas le echáis un poquito de mermelada a una de ellas y la cubrimos con otra galleta. 

Se pone sobre la bandeja y se hornea 15 minutos a 180 grados. 

Aquí están rellenas antes de hornear.

Después de hornear las galletas sin relleno.

También se pueden adornar con fondant color naranja y quedan más bonitas. 

Aquí va el vídeo para que veáis como se hace la receta paso a paso.

Nos vemos en la próxima receta.

MARINERAS

Hola amigas, uff por fin he conseguido publicar esta receta.
Estoy grabando las recetas que hago y no veas lo difícil que es al principio, mientras le coges el tranquillo al programa de edición y ves como te salen los vídeos, poner la música de fondo, tardo un montón, poco a poco me saldrán mejor y mas rápido.
Bueno esta vez os traigo unas rosquillas de pan, son típicas de Murcia, de donde soy yo.
Se acompañan con una ensaladilla rusa con una anchoa de lata y se llaman marineras, están riquísimas.
Es la primera vez que hago estas rosquillas, pues aquí en Coín no es típico venderlas y he tenido que hacerlas para disfrutar de este conjunto tan rico.

INGREDIENTES;

• 300 gr de harina de trigo
• 175 gr de agua templada
• 7 gr de levadura química
• 1/2 cucharadita de sal
• 20 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de sésamo.

Mezclamos todos los ingredientes y removemos hasta que se consiga una masa que no se pegue a las manos, si se queda arenosa se añade un poco agua.

Cuando esté la masa se extiende y se va cortando en tiras, las cuales se van estirando con las manos hasta conseguir una tira larga. Se une en principio con el final cerrando la tira y ya está!

Se ponen un una bandeja de horno y se hornea 10 min a 180 grados.

Como veis la rosquillas, quedan así y se acompañan de una buena ensaladilla rusa y sobre ella una anchoa de lata. 

Os dejo el vídeo de la receta par que veáis mejor como se hacen.

Espero que os guste, nos vemos hasta la próxima receta. 

UN RICO BROWNI

Como todos los viernes mi hijo va a casa de un amigo, Oscar, a jugar con la wii, la otra tarde cuando fui a recogerlo me encontré con una sorpresa, la madre del niño, Susan estaba haciendo un rico browni, lo acababa de sacar del horno y estaba calentito, jeje.
Me ofreció unos trozos que acepté encantada, ufff, ¡¡mi postre favorito!!

Quien no se puede resistir a un trozo de este postre de chocolate, con extra de chocolate, 

Ya no soy la única que hace este rico postre, la verdad que tiene unas manos maravillosas para hacer dulces esta amiga. 

No pude evitar la tentación de echarles una fotos antes de comérmelos yo y mi hijo que devoró los trozos que le dieron. 

PASTEL DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

El otro día le daba vueltas a la cabeza pensando que hacer de comer, como todos los días, así que abrí el frigorífico y mirando lo que había encontré un paquete de pasta quebrada y pensé: un pastel estaría bien, así que me puse manos a la obra.
Cogí jamón cocido, champiñones, un puerro, y ya tenia el relleno.

INGREDIENTES:

• Un paquete de pasta quebrada fresca
• 200 ml de nata liquida
• 3 huevos
• 150 gr de jamón cocido
• 100 gr de champiñones 
• Un puerro
• sal, pimienta. 

Primero se saca la pasta quebrada del paquete y se extiende en una fuente para horno antes engrasada y espolvoreada con harina.

Se enciende el horno a 180 grados.

Se pica el puerro y el champiñón finamente, se saltea el puerro con un poco de aceite, cuando esté hecho se incorpora los champiñones, se saltea hasta que este hecho.

Los huevos se baten y se le añade la nata, sal y pimienta.

Se parte en trocitos el jamón cocido y se incorpora a la mezcla de huevos, seguido el salteado de champiñones.

Se rectifica la sal y se incorpora al molde donde está la pasta quebrada.

Se introduce en el horno y se cuece durante 20 minutos, cuando esté dorado ya está listo.

Se saca y se deja enfriar. 

A que quedó genial?, pues ya sabéis una receta fácil para hacer en un momento, para una comida o cena. 

Hasta la próxima receta.