PASTEL DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

El otro día le daba vueltas a la cabeza pensando que hacer de comer, como todos los días, así que abrí el frigorífico y mirando lo que había encontré un paquete de pasta quebrada y pensé: un pastel estaría bien, así que me puse manos a la obra.
Cogí jamón cocido, champiñones, un puerro, y ya tenia el relleno.

INGREDIENTES:

• Un paquete de pasta quebrada fresca
• 200 ml de nata liquida
• 3 huevos
• 150 gr de jamón cocido
• 100 gr de champiñones 
• Un puerro
• sal, pimienta. 

Primero se saca la pasta quebrada del paquete y se extiende en una fuente para horno antes engrasada y espolvoreada con harina.

Se enciende el horno a 180 grados.

Se pica el puerro y el champiñón finamente, se saltea el puerro con un poco de aceite, cuando esté hecho se incorpora los champiñones, se saltea hasta que este hecho.

Los huevos se baten y se le añade la nata, sal y pimienta.

Se parte en trocitos el jamón cocido y se incorpora a la mezcla de huevos, seguido el salteado de champiñones.

Se rectifica la sal y se incorpora al molde donde está la pasta quebrada.

Se introduce en el horno y se cuece durante 20 minutos, cuando esté dorado ya está listo.

Se saca y se deja enfriar. 

A que quedó genial?, pues ya sabéis una receta fácil para hacer en un momento, para una comida o cena. 

Hasta la próxima receta.