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Mostrando entradas de mayo, 2013

FILETES DE MERLUZA A LA SIDRA

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Hola amigas, hoy he hecho un plato muy rico, ligerito y facil de hacer.
No soy muy amiga de la merluza, me gusta mas la rosada por su sabor. pero cuando la hago en salsa me gusta.
Esta receta la he sacado de un libro cocina de ASTURIAS, tienen unas recetas muy ricas, yo le he sustituido  las almejas por langostinos.
Espero que os guste. 


INGREDIENTES:
Filetes de merluzalangostinos cebolla tierna picaditasidra harina, para rebozar la merluzauna cucharadita de harina (para espesar la salsa)sal, pimienta y aceite  Se reboza en harina la merluza y se sofrie.
Se sofrie la cebolla picadita, cuando empiece a dorar se echa los langostinos, se les da unas vueltas hasta que cambien de color, se echa la cucharadita de harina, se remueve hasta que se mezcle bien.
Seguido se echa la sidra, la sal, pimienta, se deja cocer un poco.