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Mostrando entradas de agosto, 2017

TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

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Me encanta el chocolate, ultima mente no paro de hacer dulces con chocolate, ¡¡soy una adicta al chocolate!!.
Hoy os traigo una rica tarta de chocolate con relleno de crema de queso y café.



INGREDIENTES:

Para la receta del bizcocho he hecho uno de yogur.


Un yogur griego natural3 huevosUna medida del yogur de aceite de girasol2 medidas del yogur de azúcar1 medida del yogur de harina de trigo2 medidas del yogur de harina de maiz, (maizena)Una cucharadita de levadura química2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.

Para la crema:
170 gr de mantequilla a temperatura ambiente.225 gr de queso de untar250 gr de azúcar de glas2 cucharaditas de café soluble.Una pizca de sal.
Para hacer el bizcocho, es muy fácil, batimos los huevos con el azúcar, cuando esté formada una crema del doble de volumen se incorpora sin dejar de batir el aceite, se sigue batiendo,se añade el yogur y se sigue batiendo. Se tamiza las harinas y se mezclan con la levadura y el cacao.  Se va incorporando poco a poco y se …

TARTA DE MANZANA MAGICO

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Hola amigas, entre todos los libros que tengo de repostería hay uno que me encantó, vienen unos bizcochos mágicos, si no los habéis escuchado es un bizcocho que cuando lo horneas sale con tres texturas, como un flan, crema y bizcocho.
Yo he hecho uno con manzanas encima, me quedó muy rico y la textura muy deliciosa.



Cuando se corta se ve los distintos efectos que se producen en el.



INGREDIENTES:


2 manzanas grandes30 gr de azúcar morena4 huevos125 gr de mantequilla150 gr de azúcar115 gr de harina1 cucharada de agua50 ml de lecheUna pizca de sal. Separamos las yemas de las claras, las yemas las batimos con el azúcar, batimos seguimos incorporando en este orden: la mantequilla derretida, batimos, la harina tamizada, batimos, el agua y la leche y mezclamos todo.  Añadimos la sal a las claras y las batimos a punto de nieve firme. Vamos incorporando las claras a la masa de yemas, en tres veces mezclando en forma envolvente.  Forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa.  Cortamos …

BIZCOCHO DE PLÁTANO CON CHEESCAKE

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Aquí seguimos haciendo unos ricos dulces aunque el calor no nos deje respirar.
Esta vez os traigo una rica tarta compuesta por bizcocho de plátano y cheescake.
Es muy fácil de hacer y rápida, pues el cheescake no va al horno, va con gelatina, así que se hace muy rápida.



INGREDIENTES:


2 huevos1 yogur1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva2 medidas de azúcar3 medidas de harina1 plátano grande1/2 sobre de levadura química
Para el cheescake :
100 gr de queso de untar200 ml de nata para montar40 gr de azúcar1 sobre de gelatina unos 7 gr.
Mezclar los ingredientes  para el bizcocho, batimos bien e incorporamos a un molde de bizcocho.  Horneamos unos 25 min a 180 grados.  Sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos.  Mientras hacemos el cheescake, Apartamos un poco de nata, mezclamos el queso con la nata y el azúcar, hidratamos la gelatina. Calentamos la nata y vertemos a gelatina en ella para que se disuelva.  Vertemos en la mezcla de queso y nata.  Yo al bizcocho le hice unos orificios para …

GALLETAS DE AVENA Y COCO

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Hola amigas, parece que el verano no se acaba, ¡¡uff que calor!!, me da miedo acercarme al horno y me encanta hacer bizcochos pero no hay manera que pueda hacerlo.
Después de pasar un poco de calor conseguí hacer unas ricas galletas de avena y coco, con harina de centeno integral.
Unas galletas que puedes tomar en cualquier momento pues son ligeras y muy sabrosas.



INGREDIENTES:
1/2 taza de aceite de oliva1/2 cucharadita de edulcorante, estevia1 huevo1/2 cucharadita de bicarbonato1 vaso de harina de centeno integral1/2 taza de copos de avena1/4 taza de coco rallado1/4 cucharadita de vainilla en polvo. 
Se mezclan los ingredientes sólidos, en un bol se bate el huevo, se le añade el aceite y se va incorporando los ingredientes sólidos, se amasa y de deja reposar durante 30 minutos. Se precalienta el horno a 180 grados. Se extiende la masa y se va cortando con un corta pastas poniéndolas en una bandeja de horno con una hoja de papel de horno. 


Se hornea durante 15 minutos y cuando estén te…