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BAGELS TURCOS CON HARINA INTEGRAL

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Hola amigas, aquí estoy con el calorcito que hace, sigo con el horno que aunque me derrite no paro de hacer recetas ricas y sobre todo ligeritas para estos días.
Hoy toca unos BAGELS que vi en el canal de YOUTUBE de "Recetas que funcionan", y me encantó, yo le he puesto harina integral para que tengan más fibra.




INGREDIENTES:
250 gr Harina de trigo250 gr de Harina integral300 ml Agua tibia 10 ml Aceite de oliva (2 cdas)10 gr Sal (2 cdtas) 7 gr Levadura seca 100 gr Sésamo blanco Melaza de azúcar, miel de caña, panela, miel normal, sipore de agave o sirope de arce (3 cdas)250 ml agua tibia (1 taza)
Ponemos el agua tibia con la levadura, lo removemos y dejamos reposar, mientras mezclamos las dos harinas, la sal y el aceite de oliva. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de levadura con agua, removemos hasta hacer una masa que estará pegajosa. Dejamos tapado con un trapo hasta que doble su volumen. Mezclamos la melaza con el agua templada para que se disuelva bien y de…

COMO CONVERTIR UNOS ROLLITOS DE CANELA EN UNOS DE COCO SALUDABLES

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Hola amigas, ya estamos en pleno VERANO con sus días calurosos y yo sigo usando el ¡HORNO! No puedo evitar hacer mis galletas de avena.
Hace unos días buscando ideas en Internet me encontré unos rollitos de canela y me dije: ¿y si los convierto en unos de coco saludables? Enseguida me puse a ello.


INGREDIENTES:

25 gr de harina de fuerza125 ml de leche vegetal, yo usé la de almendra200 gr de harina de trigo250 gr de harina de trigo integral2 huevos50 gr de azúcar morena100 ml de leche vegetal50 gr de aceite de coco.7 gr de levadura seca5 gr de salPara el relleno: 50 gr de azúcar 50 gr de azúcar morena50 gr de coco rallado
Primero en un cazo vertemos los 125 ml de leche con los 25 gr de harina, lo ponemos al fuego y sin dejar de remover cocemos hasta que sea una masa espesa, apartamos en un bol para que se temple. En otro bol ponemos la otra harina, la sal, el azúcar, el aceite de coco, la leche vegetal, los huevos batidos, la harina cocida y la levadura, removemos y por ultimo añadimos la …

UN BROWNIE SALUDABLE PARA EL VERANO

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Hola amigas, ya llegó el calor, el verano y apetece helados, batidos y comida fresquita.
Yo sigo con el horno encendido, aunque no paro de sudar no puedo evitar hacer bizcochos.
Para hacerlos un poco más ligeros he sustituido algunos ingredientes por otros más ligeros y saludables.

Aquí va un rico BROWNIE hecho con avena, para mí sabe igual que el otro aunque esté más ligero.



Es muy fácil de hacer y rápido.

INGREDIENTES:


50 gr de mantequilla derretida100 gr de chocolate negro sin azúcar2 huevos batidos50 gr de azúcar de pamelaUna punta de cucharilla de bicarbonatoEsencia de vainilla80 gr de harina de avena50 gr de nueces troceadas. Se mezclan todos los ingredientes, por ultimo las nueces y se vierte en una fuente de horno engrasada. Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Cuando se haya enfriado se desmolda y se parte en trozos.  Si lo acompañas de un helado queda genial. 

Para que veáis que aunque haga mucho calor un brownie apetece a cualquier hora. 

GANO MI PRIMER CONCURSO DE REPOSTERIA

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Hola amigas, en este mes de mayo fue la Fiesta de la Naranja en Coin, Málaga.
Yo como todos los años presento un postre para el concurso de postres en esta fiesta.
Este año presente una tarta con crema de mousseline de naranja.


La verdad es que me quedó muy bonita, además de rica, pues la crema le dio un sabor riquísimo Mi sorpresa fue cuando me llamaron para decirme que me había tocado uno de los premios, ¡HABÍA SIDO ELEGIDA ENTRE UN MONTÓN DE DULCES!, la verdad es que estaba ALUCINADA, bueno recogí mi premio toda orgullosa de mi trabajo.


Gracias a todos que me habéis felicitado a través de INSTAGRAM.


TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE

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Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo veréis.



Es muy fácil de hacer aunque tiene varias elaboraciones.

INGREDIENTES:

Para la mousse de naranja:4 hojas de gelatina200 ml de zumo de naranja125 gr de yogur blanco sin azúcar 200 gr de nata para montar. Para el relleno: 125 ml de zumo de naranja 4 hojas de gelatina Ralladura de 1 naranja2 cucharadas de azúcar  Una base de bizcocho, he usado el bizcocho que hice anteriormente.

Preparamos un molde de bizcocho forrado con papel de horno. Ponemos en el fondo la plancha del bizcocho.
Para hacer la gelatina de naranja, recojamos la gelatina en el zumo, cuando esté hidratada lo calentamos para que se disuelva, le añadimos el azúcar, lo vertemos en un molde más pequeño que el molde de la tarta, lo dejamos cuajar en el frigorífico.
Para hacer la mousse de naranja recojamos las hojas de gelatina en agua. Calentamos el zumo y le añadimos la gelatina remo…

BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NARANJA Y CHOCOLATE

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Hola amigas, hace unos días publiqué en Instagram unas fotos deliciosas de un bizcocho que hice. Cogí unos truquitos de una receta de la "vloguera Lolita la pastelera" yo lo apliqué a mi receta haciendo mi versión.



BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE


250 gr de harina de trigo con levadura (para hacer bizcochos)250 gr azúcar 35 ml zumo de naranja colada.35 ml aceite de girasol5 huevos.La ralladura de una naranja.10 gr de cacao en polvo sin azúcar.


Primero separamos las claras de las yemas, batimos las yemas hasta doblar su volumen, añadimos el aceite sin dejar de batir, añadimos la ralladura de la naranja y el zumo, mezclar bien. Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar hasta que estén bien montadas. Añadimos la mezcla de yemas a las claras y mezclamos de forma envolvente para que no se baje la clara. Tamizamos la harina y la vamos incorporando a la mezcla anterior de forma envolvente. Ya tenemos la masa, separamos la mitad y le añadimos 10 gr de cacao en polvo, …

Un corazón para SAN VALENTÍN

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Hola amigas, ya estamos en San Valentín.
Este año pensando que hacer para mi amorcito me acordé que le gustan mucho mis galletas así que puse mi cabecita en marcha he hice este regalo.


Es muy fácil  de hacer aunque te llevará varias horas pues lleva muchas galletas dentro y todas decoradas.

Primero recorte una plantilla de corazón y la plastifique para que no se estropeara con la humedad de la masa de galletas.


La fui poniendo sobre la masa extendida, hice dos corazones uno para el fondo y otro para la tapadera. Luego recorte 4 corazones huecos para poner uno encima de otro  y así hacer el volumen de la caja.
Para pegar las galletas usé chocolate derretido con avellanas molidas así está más rico.
La tapadera la decore con fondant rosa fusia.





Las galletas de a dentro son de chocolate.
Asi de bonita me quedó.


Bueno espero que os guste.
Hasta la próxima receta.