RECETAS DE TEMPORADA

DELICIOSAS RECETAS REALIZADAS CON LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA, ADEMAS DE MUCHOS TRUCOS PARA QUE COCINAR SEA FACIL Y DIVERTIDO

domingo, 30 de marzo de 2014

WHOOPIES DE CHOCOLATE Y VAINILLA DE LA ABEJA MAYA

Hola amigas, hoy he echo unos whoopies de chocolate y vainilla.
Ayer fui al LIDL y encontré un preparado para hacer whoopies, mi peque me dijo, mami cómpralos y lo hacemos juntos y eso hicimos.
Son muy fáciles de hacer, vienen unas instrucciones muy claras de lo que tienes que hacer, a mi me encantaron.



Solo necesitaba añadirle a los ingredientes, 1 huevo, 125 ml de leche y una cucharada de mantequilla.
Mezclamos los ingredientes que pedía con una mezcla que llevaba en una bolsa y batimos con energía para que se mezclara todo.
Con una manga pastelera fui poniendo unas porciones en una bandeja de horno, en 10 minutos estaban listos.
Para la crema de relleno, le añadí al sobre los 125 ml de leche, lo mezclé y así obtuve la crema.
La glasa de vainilla se le añadía una cucharada de agua caliente y se obtiene una crema que se extiende encima de los whoopies y se refrigera para que se endurezca.
El chocolate fondant se introduce la bolsita en agua caliente para que se ablande. y cortando una esquina se usa para decorar.


Si os gustan este tipo de dulces animaos a comprarlos del LIDL, como he dicho son muy fáciles de hacer y salen muy ricos.


jueves, 27 de marzo de 2014

HOJALDRE DE SETAS DE PRIMAVERA CON JAMÓN Y AJETES

Hola amigas, mirar que receta hice el otro día para celebrar la entrada de la primavera, lo saqué de la revista de recetas de LECTURAS.


INGREDIENTES:

  • 650 gr. de setas de primavera 
  • 2 cebolletas
  • 3 ajos tiernos
  • 35 gr de jamón serrano
  • 2 discos de hojaldre 
  • 200 ml. de nata liquida
  • 4 huevos
  • perejil y aceite de oliva
Se hace un sofrito con la cebolla, los ajos tiernos y las setas, cuando estén doradas se echa troceado el jamón.
Se baten los huevos y se le añade la nata, esta mezcla se le incorpora el frito.
Se extiende el hojaldre en un molde para tartaletas y se echa la mezcla anterior. Se adorna con tiras de hojaldre encima.
Se introduce en el horno a 180 grados una media hora.

Es el plato ideal para un día de campo.


domingo, 16 de marzo de 2014

UN DÍA EN EL MERCADO

Hola amigas,

 Ayer estuve en el mercado, a pocos días de empezar la primavera cuando empieza a hacer calorcito al medio día me apetece visitar el mercado y comprar fruta y verdura del tiempo como esta.




Verdura fresquita, para hacer un una ensalada con los pepinos, con las acelgas, los puerros, el hinojo y unos garbanzos un potaje, ufff, se me hace la boca agua.
Con el brocoli se lo hice a mi peque cocido al vapor y salteado con beicon, le encantó. 

Así que a comprar al mercado!! y disfrutar cocinando con alimentos frescos.





miércoles, 26 de febrero de 2014

PASTEL DE MANZANA

Hola amiga, por fin vuelvo de nuevo al blog, he tenido unos meses en los que no he podido acercarme a un ordenador, ufff. Bueno y aqui otra vez empezaré con un dulce muy rico.
Lo he sacado de una revista de reposteria, de DIANA, reposterìa fàcil, es de esas tartas de manzana cubiertas con masa, me ha salido muy rica aunque con un poco de crema pastelera dentro habrìa sido mas cremosa. 




INGREDIENTES:


Para la masa:
  • 175 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla fria
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 huevo batido
Para el relleno;
  • 2 manzanas golden
  • 2 cucharadas de azucar
  • un poco de canela

Se hace la masa mezclando la harina con la mantequilla troceada, se disuelve con los dedos la mezcla y se le añade el azùcar, el huevo batido. Se mezcla todo hasta que quede una masa homogènea.
Se hace una bola y se deja reposar.
Mientras se pela la manzana y se trocea, en una sartén con un poco de mantequilla se echa la manzana troceada y se echa el azucar, se va removiendo hasta que se caramelice y se dore un poco la manzana.
Se extiende la masa sobre el molde y se le echa la mezcla de manzanas, se cubre con la otra masa, se bate un huevo y se extiende con un pincel para darle color.
Se introduce en el horno a 180 grados unos 20 a 30 min.
Así queda por dentro, ufff que rica......


Espero que os guste. hasta la proxima receta. 

miércoles, 28 de agosto de 2013

DULCES ARABES

Hola amigas,

Con este calorcito de verano me apetecía tomar un te moruno acompañado con unos dulces, así que me puse manos a la obra e hice unos dulces muy ricos. El té lo compre en una teteria y acompañado con mis dulces me quedaron de rechupete. 



Unos de los que hice fue los CUERNOS DE GACELA, riquisimos, hecho con dos masas compuestas con almendras y agua de azahar. 

Luego hice unos DULCES DE DATILES, medio invención mia pues las recetas que encontré llevaba siempre almendras y yo le añadí datiles, me quedaron riquismos, hechos con pasta filo.



Espero que os guste, un saludo de Sole.

LA VUELTA DEL VERANO

Hola amigas!!

Parece que el calor empieza a bajar, menudo veranito, no me podia mover, todo el dia como un flan del calor y acercarme al horno ni en broma!!.

Hoy he echo un postre muy rico, mirando los blog de nuestras amigas, vi un postre que me gustó mucho, "flan de brownie con oreo" del blog DULCE TENTACIÓN y decidí hacerlo, como seguia con mucho calor, cambié el proceso de cocción, usé el microondas en vez del horno.

El brownie me salió de rechupete, muy tiernecito, luego al echar la mezcla de flan al brownie este absorbió el flan, me salió mezclado pero muy rico.

Espero que os guste, y gracias a Silvia, que nos enseña unas recetas muy ricas.
Un saludo de vuestra amiga Sole.




jueves, 13 de junio de 2013

BAGELS

Hoy he probado hacer unos Bagels, unos panes dulces como le dicen, se pueden hacer salados tambien, cambiando algunos ingredientes.
Se hacen con levadura de pan. 




Yo lo rellene con crema de cacao y me quedaron riquisimos.
INGREDIENTES:
  • Harina, levadura de pan, una pizca de sal, una pizca de azucar, 
  • huevos, aceite de oliva.
Se deja que suba la masa, se hacen unas bolas convirtiendolas en unos rollos, se hornean a 180 grados
unos 20 min. Luego se espolvorea con azucar glas.