domingo, 8 de septiembre de 2019

CUPCAKES NAPOLITANOS

Hola amig@s, aquí estoy otra vez con un rico postre, bueno más bien una rica merienda, unos CUPCAKES NAPOLITANOS, son de tres sabores, chocolate, fresa y vainilla.



Lo he hecho con la receta de la vloguera "QUIERO CUPCAKES", pero yo le he hecho un pequeño cambio, la crema que lleva encima la he hecho con mousseline, una crema pastelera con mantequilla, a mi me gusta más y tiene el mismo resultado.




El cupcakes es de tres sabores, chocolate, fresa y vainilla como la crema y lo he rellenado con mermelada de fresa.


Mirar que corte tan espectacular tiene.







Aquí os pongo el link de la receta:



Hasta la próxima receta.

sábado, 17 de agosto de 2019

NUEVA TIENDA EN MI BLOG

Hola amigas, hoy os escribo para anuncaros que he abierto una tienda en mi blog.
Como me encantan comprar artículos para hacer mis dulces he pensado en poner a vuestra disposicion unos artículos.
Para hacer esta tienda he buscado al mejor distribuidor, AMAZON, he buscado productos muy bonitos y nuevos para que tengáis todas las novedades de esta empresa.
Espero que os guste y me visitéis.
Aquí tenéis una imagen de como me ha quedado.



Os indico por donde entrar en la tienda,




jueves, 11 de julio de 2019

BAGELS TURCOS CON HARINA INTEGRAL

Hola amigas, aquí estoy con el calorcito que hace, sigo con el horno que aunque me derrite no paro de hacer recetas ricas y sobre todo ligeritas para estos días.
Hoy toca unos BAGELS que vi en el canal de YOUTUBE de "Recetas que funcionan", y me encantó, yo le he puesto harina integral para que tengan más fibra.




INGREDIENTES:

  • 250 gr Harina de trigo
  • 250 gr de Harina integral
  • 300 ml Agua tibia
  • 10 ml Aceite de oliva (2 cdas)
  • 10 gr Sal (2 cdtas)
  • 7 gr Levadura seca
  • 100 gr Sésamo blanco
  • Melaza de azúcar, miel de caña, panela, miel normal, sipore de agave o sirope de arce (3 cdas)
  • 250 ml agua tibia (1 taza)

Ponemos el agua tibia con la levadura, lo removemos y dejamos reposar, mientras mezclamos las dos harinas, la sal y el aceite de oliva.
Hacemos un hueco en el centro y vertemos la mezcla de levadura con agua, removemos hasta hacer una masa que estará pegajosa.
Dejamos tapado con un trapo hasta que doble su volumen.
Mezclamos la melaza con el agua templada para que se disuelva bien y dejamos a un lado.
Amasamos la masa y hacemos una bola que dividimos en 8 bolas.
Para hacer el agujero le metemos el dedo en el centro de la bola y giramos en circulos para que se vaya abriendo el agujero.




Así se ve en el vídeo como se hace.

Cogemos cada bagels y lo mojamos en la melaza con el agua y seguido lo bañamos con el sésamo, que esté bien cubierto.
Lo ponemos en una bandeja de horno bien separados porque suben bastante. 
Se tapan con un trapo y dejas que suban su volumen. 


Cuando estén se meten en el horno precalentado a 200 grados unos 25 min. 
¡Ya están hechos!, como veis son muy fáciles de hacer y rápidos. 





Quedan muy tiernos y RIQUÍSIMOS.
 Son perfectos para desayunar tostadas con un chorrito de aceite de oliva.



¡Hasta la próxima receta!

miércoles, 3 de julio de 2019

COMO CONVERTIR UNOS ROLLITOS DE CANELA EN UNOS DE COCO SALUDABLES

Hola amigas, ya estamos en pleno VERANO con sus días calurosos y yo sigo usando el ¡HORNO! No puedo evitar hacer mis galletas de avena.
Hace unos días buscando ideas en Internet me encontré unos rollitos de canela y me dije: ¿y si los convierto en unos de coco saludables? Enseguida me puse a ello.


INGREDIENTES:

  • 25 gr de harina de fuerza
  • 125 ml de leche vegetal, yo usé la de almendra
  • 200 gr de harina de trigo
  • 250 gr de harina de trigo integral
  • 2 huevos
  • 50 gr de azúcar morena
  • 100 ml de leche vegetal
  • 50 gr de aceite de coco.
  • 7 gr de levadura seca
  • 5 gr de sal
Para el relleno:
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de azúcar morena
  • 50 gr de coco rallado

Primero en un cazo vertemos los 125 ml de leche con los 25 gr de harina, lo ponemos al fuego y sin dejar de remover cocemos hasta que sea una masa espesa, apartamos en un bol para que se temple.
En otro bol ponemos la otra harina, la sal, el azúcar, el aceite de coco, la leche vegetal, los huevos batidos, la harina cocida y la levadura, removemos y por ultimo añadimos la levadura.
Amasamos durante 2 minutos, hacemos una bola lo metemos en un bol y lo tapamos con un trapo, esperamos a que suba el doble de volumen.
Si tenemos prisa, podemos meterlo en el horno apagado y en el suelo del horno poner un cazo con agua caliente así en sólo 20 minutos subirá.
Cuando haya subido lo sacamos y le quitamos el aire amasando un poco, la estiramos con un rodillo y hacemos un rectángulo, espolvoreamos con la mezcla de los azúcares y el coco rallado.
Lo enrollamos por el lado mas largo, para cortarla y queden perfectos podemos hacerlo con un hilo dental, rodeando la masa y anudando, los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos 20 min a 180 grados.
Cuando los saques los pincelas con un poco de agua con una cucharada de miel.



Están muy ricos y tiernos y a quien le encante el coco le gustará.

Hasta la próxima receta.

domingo, 23 de junio de 2019

UN BROWNIE SALUDABLE PARA EL VERANO

Hola amigas, ya llegó el calor, el verano y apetece helados, batidos y comida fresquita.
Yo sigo con el horno encendido, aunque no paro de sudar no puedo evitar hacer bizcochos.
Para hacerlos un poco más ligeros he sustituido algunos ingredientes por otros más ligeros y saludables.

Aquí va un rico BROWNIE hecho con avena, para mí sabe igual que el otro aunque esté más ligero.



Es muy fácil de hacer y rápido.

INGREDIENTES:


  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de chocolate negro sin azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 50 gr de azúcar de pamela
  • Una punta de cucharilla de bicarbonato
  • Esencia de vainilla
  • 80 gr de harina de avena
  • 50 gr de nueces troceadas.
Se mezclan todos los ingredientes, por ultimo las nueces y se vierte en una fuente de horno engrasada. Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Cuando se haya enfriado se desmolda y se parte en trozos. 
Si lo acompañas de un helado queda genial. 


Para que veáis que aunque haga mucho calor un brownie apetece a cualquier hora. 

¡Hasta la próxima receta!

sábado, 25 de mayo de 2019

GANO MI PRIMER CONCURSO DE REPOSTERIA

Hola amigas, en este mes de mayo fue la Fiesta de la Naranja en Coin, Málaga.
Yo como todos los años presento un postre para el concurso de postres en esta fiesta.
Este año presente una tarta con crema de mousseline de naranja.


La verdad es que me quedó muy bonita, además de rica, pues la crema le dio un sabor riquísimo
Mi sorpresa fue cuando me llamaron para decirme que me había tocado uno de los premios,
¡HABÍA SIDO ELEGIDA ENTRE UN MONTÓN DE DULCES!, la verdad es que estaba ALUCINADA, bueno recogí mi premio toda orgullosa de mi trabajo.



Gracias a todos que me habéis felicitado a través de INSTAGRAM.


lunes, 1 de abril de 2019

TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo veréis.



Es muy fácil de hacer aunque tiene varias elaboraciones.

INGREDIENTES:

  • Para la mousse de naranja:
  • 4 hojas de gelatina
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 125 gr de yogur blanco sin azúcar 
  • 200 gr de nata para montar.
Para el relleno:
  • 125 ml de zumo de naranja 
  • 4 hojas de gelatina 
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar 
Una base de bizcocho, he usado el bizcocho que hice anteriormente.


Preparamos un molde de bizcocho forrado con papel de horno.
Ponemos en el fondo la plancha del bizcocho.

Para hacer la gelatina de naranja, recojamos la gelatina en el zumo, cuando esté hidratada lo calentamos para que se disuelva, le añadimos el azúcar, lo vertemos en un molde más pequeño que el molde de la tarta, lo dejamos cuajar en el frigorífico.

Para hacer la mousse de naranja recojamos las hojas de gelatina en agua.
Calentamos el zumo y le añadimos la gelatina removiendo para que se disuelva bien.
Batimos la nata fria en un bol bien frío, cuando esté casi montada vamos añadiendo el azúcar, batimos, le añadimos el yogur también frío y lo mezclamos con mucho cuidado para que no se baje.
Dejamos que se enfríe el zumo y lo añadimos a la mezcla de nata y yogur.

Vertemos una capa de la mezcla en el fondo del molde donde está la base del bizcocho, desmoldamos la gelatina y la ponemos sobre la mezcla, lo cubrimos con la mezcla, lo introducimos en el frigorífico para que se cuaje la tarta.
La dejamos de un día para otro.
Hacemos una jarabe de naranja para cubrir.


  • 2 hojas de gelatina
  • 100 ml de zumo de naranja
  • Una cucharadita de azúcar 
Hidratamos la gelatina en el zumo y la calentamos, le añadimos el azúcar 
, la dejamos enfriar y cubrimos la tarta cuando esté cuajada.
Se desmolda la tarta y se decora con gajos de naranja y chocolate negro en láminas.





Ya tenéis la tarta hecha, fácil y con un poco de mano y paciencia sale.
Hasta la próxima receta.

CUPCAKES NAPOLITANOS

Hola amig@s, aquí estoy otra vez con un rico postre, bueno más bien una rica merienda, unos CUPCAKES NAPOLITANOS, son de tres sabores, choco...