RECETAS DE TEMPORADA

DELICIOSAS RECETAS REALIZADAS CON LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA, ADEMAS DE MUCHOS TRUCOS PARA QUE COCINAR SEA FACIL Y DIVERTIDO

viernes, 27 de marzo de 2015

UN REGALITO DE BIENVENIDA

Hola amigas, esta semana tengo una noticia muy alegre, Soy tia de nuevo,!!
Mi cuñada Laura, ha tenido una niña preciosa, Para hacerle un regalito a la madre hice un dulce muy original, lo vi en internet y me gustó.
Me ha llevado toda una tarde en hacerla, pues es muy laboriosa.



Es un ramo de margaritas, lo hice haciendo un bizcocho redondo de base donde pinché los cupcake adornados con la fondant.


Tuve un ayudante, mi hijo que estuvo conmigo haciendo las florecitas.



La verdad es que es un manitas mi hijo para las manualidades, tiene mas paciencia que yo. Fue pegando una a una todas las flores a los cupcake.

Para la masa, usé una con sabor a naranja, muy rica,

INGREDIENTES:


  • 250 gr. de harina para hacer bizcochos
  • Zumo de 1 naranja y la ralladura
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 150 ml  de aceite de oliva.
Yo hice una receta de magdalenas de naranja. 
Bate los huevos con el azúcar, ir echando el aceite mientras bates, el zumo de la naranja y la ralladura, incorporar la harina y seguir batiendo. Se echa en un molde redondo.

Con la misma masa se aparta un poco y se rellenan los moldes de las mini magdalenas, y se hornean
Con el fondant y colorante en pasta color amarillo para la semillas, y verde para las hojas que lleva al rededor. 


 
Me quedó muy bonito, valió el trabajo hecho. Espero que os guste. 

martes, 3 de marzo de 2015

BIZCOCHO DE YOGUR CON FRESAS

El viernes pasado compré una caja de fresones, ufff que ricas estaban, hice macedonia, batido de fresa y con las ultimas que me quedaban he hecho un bizcocho. 



Me encanta este molde, en forma de corazón, me quedan los bizcochos muy bonitos.
 
INGREDIENTES:
  • 1 Yogur azucarado
  • 2 envases de yogur de azúcar
  • 3 envases de yogur de harina de bizcochos.
  • 2 huevos
  • 1 envase de yogur de aceite de oliva. 
  • 5 fresones.

Se baten los huevos con el azúcar, se va incorporando el aceite. Se tritura los fresones menos dos  que se trocean para el bizcocho.
Se mezcla el puré de fresones con el yogur, se incorpora a la masa, Se añade la harina, se bate bien, y se añaden los fresones troceados. 
Se introduce en el horno a 200 grados unos 30 minutos. 



UNOS BIZCOCHOS DE TEMPORADA

Hola amigas, despues de mucho tiempo desconectada, os traigo unos bizcochos que hice.

BIZCOCHO DE NARANJA Y LIMÓN



Me salió esponjoso y muy rico, lo hice con la harina de bizcochos, la verdad es que con esa harina salen mejor los bizcochos, eches lo que le eches suben muy bien. 




sábado, 10 de mayo de 2014

UN DULCE PARA UN CONCURSO

Hola amigas, hoy he hecho este dulce para presentarlo mañana en la FIESTA DE LA NARANJA, una fiesta que se celebra en mi pueblo Coin, en esa fiesta se hace un concurso en el que se presenta dulces que lleven esa fruta "la naranja".
Haber como me va, es la primera vez que participo. 





domingo, 27 de abril de 2014

PATÉ DE NUECES

Hola amigas,
Hace unos días que publiqué mi nuevo blog, REVISTAS Y LIBROS DE COCINA, en la ultima publicación puse una receta, paté de pistachos, pues he hecho esa receta y me ha quedado riquísima.
He hecho algunas variaciones al no tener algunos ingredientes, le he puesto nueces en vez de pistachos y le he echado vino blanco en vez de brandy.
Lo que me llamó la atención de esta receta es que no se usaba el horno, sino que se echaba gelatina para cuajarlo, eso me animó a hacerlo, pues yo he hecho varias veces paté y siempre lo he cocinado en el horno.
El resultado es fabuloso.



Espero que os guste. 

domingo, 30 de marzo de 2014

WHOOPIES DE CHOCOLATE Y VAINILLA DE LA ABEJA MAYA

Hola amigas, hoy he echo unos whoopies de chocolate y vainilla.
Ayer fui al LIDL y encontré un preparado para hacer whoopies, mi peque me dijo, mami cómpralos y lo hacemos juntos y eso hicimos.
Son muy fáciles de hacer, vienen unas instrucciones muy claras de lo que tienes que hacer, a mi me encantaron.



Solo necesitaba añadirle a los ingredientes, 1 huevo, 125 ml de leche y una cucharada de mantequilla.
Mezclamos los ingredientes que pedía con una mezcla que llevaba en una bolsa y batimos con energía para que se mezclara todo.
Con una manga pastelera fui poniendo unas porciones en una bandeja de horno, en 10 minutos estaban listos.
Para la crema de relleno, le añadí al sobre los 125 ml de leche, lo mezclé y así obtuve la crema.
La glasa de vainilla se le añadía una cucharada de agua caliente y se obtiene una crema que se extiende encima de los whoopies y se refrigera para que se endurezca.
El chocolate fondant se introduce la bolsita en agua caliente para que se ablande. y cortando una esquina se usa para decorar.


Si os gustan este tipo de dulces animaos a comprarlos del LIDL, como he dicho son muy fáciles de hacer y salen muy ricos.


jueves, 27 de marzo de 2014

HOJALDRE DE SETAS DE PRIMAVERA CON JAMÓN Y AJETES

Hola amigas, mirar que receta hice el otro día para celebrar la entrada de la primavera, lo saqué de la revista de recetas de LECTURAS.


INGREDIENTES:

  • 650 gr. de setas de primavera 
  • 2 cebolletas
  • 3 ajos tiernos
  • 35 gr de jamón serrano
  • 2 discos de hojaldre 
  • 200 ml. de nata liquida
  • 4 huevos
  • perejil y aceite de oliva
Se hace un sofrito con la cebolla, los ajos tiernos y las setas, cuando estén doradas se echa troceado el jamón.
Se baten los huevos y se le añade la nata, esta mezcla se le incorpora el frito.
Se extiende el hojaldre en un molde para tartaletas y se echa la mezcla anterior. Se adorna con tiras de hojaldre encima.
Se introduce en el horno a 180 grados una media hora.

Es el plato ideal para un día de campo.