RECETAS DE MI BLOG

DELICIOSAS RECETAS DULCES Y SALADAS



martes, 12 de julio de 2016

BIZCOCHITOS DE COCO

Unos bizcochos de coco muy ricos y esponjosos, fáciles de hacer y rápidos.




INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 170 gr de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 150 gr de harina con levadura
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 100 gr de coco rallado
  • azúcar y coco para espolvorear.
Se baten los huevos con el azúcar, se añade el aceite y se sigue batiendo, se añade el yogur natural, el coco rallado y se sigue batiendo, se incorpora la harina y se mezcla todo bien. 
Se preparan unos moldes individuales engrasados y se vierte en ellos la masa. Se hornea unos 20 min. a 180  grados. 
Se sacan del horno y se dejan enfriar, se espolvorean de azúcar y coco. 

Para acompañar le añadí helado de vainilla y chocolate, un polo de bombón, lo trocee y lo puse encima. y caramelo líquido. 








QUICHE DE BEICON Y QUESO AZUL

Hola amigas, un quiche es un plato ideal para comer en estos días de tanto calor, me encanta, fácil de hacer y rápido.
Lo puedes guardar para la cena o para un picni. Si lo haces individual más cómodo y limpio, evitando tener que cortarlo a trozos para repartir a los invitados.



INGREDIENTES:

  • Una plancha de hojaldre fresco
  • Mitad de 1/4 de beicon  ahumado troceado
  • 75 gr de queso azul troceado
  • Media cebolla picada
  • 200 ml de nata liquida
  • 3 huevos batidos
  • Queso rallado
  • sal y pimienta. 
Se extiende el hojaldre en los moldes individuales, se mezcla los huevos con la nata y el queso azul, sal y pimienta.
Se sofríe la cebolla y se añade el beicon, se deja que se doren un poco. 
Mezclamos el huevo y nata con el beicon con cebolla, lo echamos en la masa de hojaldre espolvoreamos con el queso rallado, se hornea durante 20 min. a 180 grados. 
Cuando esté dorado se aparta y se deja enfriar. 





jueves, 7 de julio de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FONDANT

Hola amigas, este verano parece mas suave así que he aprovechado para hacer algún rico bizcocho, me encanta adornar los dulces con fondant, este me quedó muy bonito, con flores blancas y rosas.










domingo, 26 de junio de 2016

CAKE DE MUESLI Y PLATANO

Hola amigas, después de un tiempo sin publicar vuelvo a la carga.
Con este calor no hay manera de acercarse al horno, pero han echo unos días medio fresquitos y he aprovechado para hacer un buen bizcocho para el desayuno.
Tenia un paquete de muesli así que pensé en hacer un bizcocho además encontré un plátano en el frigorífico y se lo añadí. Me quedó riquísimo.


INGREDIENTES:

  • Un yogur
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 1 medida de azúcar
  • 1 medida de azúcar morena
  • 2 medidas de harina para bizcochos
  • 3 huevos
  • 1 medida de muesli
  • 1 platano triturado


Primero se baten los huevos con los dos tipos de azúcar, cuando esté espeso se añade el aceite y se sigue batiendo, se añade el yogur, el plátano y el muesli por ultimo la harina y se bate todo.
Se vierte en un molde engrasado, se le echa un puñado de muesli y un poco de azúcar, se introduce en el horno precalentado a 200 grados. Se deja cocer unos 30 minutos o cuando empiece a dorarse.





Me quedo muy esponjoso y no quedó ni un trocito. 


viernes, 22 de enero de 2016

SOUFLE DE QUESO GOUDA

Por fin he hecho el souffle, llevaba tiempo con las ganas de hacerlo, y es muy fácil de hacer además de estar riquísimo.
Lo he hecho con queso, pues mi niño le encanta el queso y le ha encantado, lo ha rebañado.



La receta la he sacado de nuestro cocinero Karlos Arguiñano, la verdad es que viendo el video suyo parece facilisimo hacerlo, Os dejo el enlace para que veais como se hace, "souffle de queso" 


CODILLO ASADO CON VERDURAS

Hola amigas, me encanta el codillo de cerdo, lo hago muy poco pues me lleva mucho tiempo hacerlo pero luego me queda fabuloso. 


Primero lo cuezo en una olla con puerros, zanahorias y apio. 
Luego lo he puesto en una fuente de horno con la verdura y le he echado romero, tomillo, laurel y vino. 
Lo he asado durante media hora pues me había quedado algo duro al cocerlo, de todas formas se pincha para ver como está de tierno antes de sacarlo.

Lo he acompañado con unas patatas asadas. 



domingo, 17 de enero de 2016

PAPARAJOTES

Unos de los libros que mas me gusta es uno que me traje de Murcia,



En el vienen muchas recetas murcianas muy ricas y no lo digo porque sea murciana.
Este fin de semana me apetecía  hacer un desayuno dulce y busqué en este libro.

PAPARAJOTES es una masa cubierta por una hoja de limonero, frita y rebozada en azúcar y canela, está de rechupete.



INGREDIENTES:


  • Unas hojas de limonero
  • 1 l. de leche
  • 3 huevos
  • Harina (la que admita)
  • 1 sobre de levadura royal
  • azúcar
  • canela en polvo
  • aceite para freir
Se baten los huevos y se van incorporando los demás ingredientes menos el aceite, se tiene que quedar una masa espesa que cubra bien la hoja cuando mojes la hoja en ella. 
Se fríe y se reboza en azúcar y canela, y listo!! para comer acompañado de un chocolate.