lunes, 1 de abril de 2019

TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo veréis.



Es muy fácil de hacer aunque tiene varias elaboraciones.

INGREDIENTES:

  • Para la mousse de naranja:
  • 4 hojas de gelatina
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 125 gr de yogur blanco sin azúcar 
  • 200 gr de nata para montar.
Para el relleno:
  • 125 ml de zumo de naranja 
  • 4 hojas de gelatina 
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar 
Una base de bizcocho, he usado el bizcocho que hice anteriormente.


Preparamos un molde de bizcocho forrado con papel de horno.
Ponemos en el fondo la plancha del bizcocho.

Para hacer la gelatina de naranja, recojamos la gelatina en el zumo, cuando esté hidratada lo calentamos para que se disuelva, le añadimos el azúcar, lo vertemos en un molde más pequeño que el molde de la tarta, lo dejamos cuajar en el frigorífico.

Para hacer la mousse de naranja recojamos las hojas de gelatina en agua.
Calentamos el zumo y le añadimos la gelatina removiendo para que se disuelva bien.
Batimos la nata fria en un bol bien frío, cuando esté casi montada vamos añadiendo el azúcar, batimos, le añadimos el yogur también frío y lo mezclamos con mucho cuidado para que no se baje.
Dejamos que se enfríe el zumo y lo añadimos a la mezcla de nata y yogur.

Vertemos una capa de la mezcla en el fondo del molde donde está la base del bizcocho, desmoldamos la gelatina y la ponemos sobre la mezcla, lo cubrimos con la mezcla, lo introducimos en el frigorífico para que se cuaje la tarta.
La dejamos de un día para otro.
Hacemos una jarabe de naranja para cubrir.


  • 2 hojas de gelatina
  • 100 ml de zumo de naranja
  • Una cucharadita de azúcar 
Hidratamos la gelatina en el zumo y la calentamos, le añadimos el azúcar 
, la dejamos enfriar y cubrimos la tarta cuando esté cuajada.
Se desmolda la tarta y se decora con gajos de naranja y chocolate negro en láminas.





Ya tenéis la tarta hecha, fácil y con un poco de mano y paciencia sale.
Hasta la próxima receta.

BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, hace unos días publiqué en Instagram unas fotos deliciosas de un bizcocho que hice. Cogí unos truquitos de una receta de la "vloguera Lolita la pastelera" yo lo apliqué a mi receta haciendo mi versión.



BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE


  • 250 gr de harina de trigo con levadura (para hacer bizcochos)
  • 250 gr azúcar 
  • 35 ml zumo de naranja colada.
  • 5 huevos.
  • La ralladura de una naranja.
  • 10 gr de cacao en polvo sin azúcar.



Primero separamos las claras de las yemas, batimos las yemas hasta doblar su volumen, añadimos el aceite sin dejar de batir, añadimos la ralladura de la naranja y el zumo, mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar hasta que estén bien montadas.
Añadimos la mezcla de yemas a las claras y mezclamos de forma envolvente para que no se baje la clara.
Tamizamos la harina y la vamos incorporando a la mezcla anterior de forma envolvente.
Ya tenemos la masa, separamos la mitad y le añadimos 10 gr de cacao en polvo, removiendo con suavidad,
Preparamos un molde forrado con papel de horno, vamos cogiendo cucharadas de masa y alternando los dos sabores hasta acabar con toda las masas.
Precalentamos el horno a 180 gr y lo introducimos en el horno durante 45 min.


Como veis es muy fácil de hacer y queda espectacular 
Esponjoso y de un sabor increíble.

Os espero en la próxima receta.

jueves, 14 de febrero de 2019

Un corazón para SAN VALENTÍN

Hola amigas, ya estamos en San Valentín.
Este año pensando que hacer para mi amorcito me acordé que le gustan mucho mis galletas así que puse mi cabecita en marcha he hice este regalo.


Es muy fácil  de hacer aunque te llevará varias horas pues lleva muchas galletas dentro y todas decoradas.

Primero recorte una plantilla de corazón y la plastifique para que no se estropeara con la humedad de la masa de galletas.


La fui poniendo sobre la masa extendida, hice dos corazones uno para el fondo y otro para la tapadera. Luego recorte 4 corazones huecos para poner uno encima de otro  y así hacer el volumen de la caja.
Para pegar las galletas usé chocolate derretido con avellanas molidas así está más rico.
La tapadera la decore con fondant rosa fusia.





Las galletas de a dentro son de chocolate.
Asi de bonita me quedó.


Bueno espero que os guste.
Hasta la próxima receta.

viernes, 25 de enero de 2019

TORTICAS DE NARANJA CON AVENA

Hola amigas, probando recetas saludables he hecho unas Torticas de naranja con avena.
Me han salido riquísimas y muy tiernas.


INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de avena. 
  • 250 gr de harina de arroz
  • 100 gr miel
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 Cucharadita de levadura quimica
  • 250 ml de zumo de naranja
  • La ralladura de Un naranja
Mezclamos el huevo con el azúcar, Le añadimos la miel y mezclamos, añadimos la ralladura de la naranja y el zumo. Por último añadimos las dos harinas con el bicarbonato y la levadura. Mezclamos bien y ya tenemos la masa.
Preparamos el horno a 180 grados. Una bandeja de horno con papel vegetal y vamos haciendo bolitas con las manos mojadas en aceite para que no se pegue a las manos la masa. 
Las ponemos separadas unas de otras pues sube la masa. 
Las espolvoreamos con azúcar. 
Las horneamos durante 15 min.
Las ponemos en una rejilla para que se enfríen. 


Animaos ha hacerlas. Están muy buenas y son muy faciles de hacer. 
Hasta la próxima receta. 

miércoles, 16 de enero de 2019

Bizcocho de zanahoria sin azúcar ni harina

Hola amigas aqui estoy después de las Navidades con algunos problemillas de estomago, ¡Menudo empacho de dulces, turrones y todos los chocolates que han caido por mis manos!, uff buelo lo bueno es que ahora toca alimentación "saludable", eso intentaré.
Para empezar la otra tarde se me antojó un bizcocho de zanahoria y buscando recetas encontré una que me gustó y que la hice a mi manera, el experimento fue un éxito.



INGREDIENTES:


  • 3 huevos (separar yemas de las claras)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadira de edulcorante ( stevia)
  • 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite de coco
  • 2 cucharadas de leche de almendra 
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 100 gramos de avena molida muy fina
  • 1/ 2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura química 
  • 100 gr de zanahoria rallada.
  • 30 gramos de nueces troceadas.
Mezclamos las yemas con la miel, el edulcorante, la leche, el aceite, mezclamos todo bien.
Aparte mezclamos la avena cin la canela y la levadura química, removemos y mezclamos con la masa anterior.
Añadimos la zanahoria rallada.
Batimos las claras hasta punto de nieve y las vamos añadiendo a la otra masa. Lo mezclamos suavemente para que no bajen lad claras. 
Por último añadimos las nueces.
Preparamos un molde de 17 cm forrado con papel vegetal.
Lo ertemos y lo metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Pinchamos el bizcocho con un palillo si sale limpio ya está listo, si no se deja 5 minutos más.


Para el frosting:
  • 50 gr de queso de untar desnatado.
  • 2 cucharadas de nata 
  • Un poco de vainilla. 
Batimos el queso con la nata y la vainilla.
La estendemos sonbre el bizcocho frio y lo decoramos con canela y unas nueces.



Ya veis lo fácil de hacer que es. Ánimos y tendreis una merienda rica.

¡Hasta la proxima receta!

miércoles, 9 de enero de 2019

COOKIES FÁCILES

Hola amigas, hace unos días encontré por YouTube una receta que me llamó la atención.
Era de la vloguera REBEO, ella nos enseñaba como hacer unas galletas con una caja de preparado para hacer bizcocho.
Yo las he hecho y me han quedado riquísima.


Es tan fácil como verter el contenido de la caja en un bol, añadirle 2 huevos batidos y 140 gramos de mantequilla derretida, remover y dividir la masa en tantas veces como quieras la variedad.
A cada masa añadirle una chips de chocolate, otra con cacahuetes troceados, otra 2 cucharaditas de nocilla, así puedes añadirle lo que quieras.
Haces unas bolitas y las pones en una bandeja de horno y las horneas a 190 grados unos 14 minutos.


Así me han quedado, las sacamos cuando estén y las ponemos sobre una rejilla para que se enfrien.

 
Espero que os gusten y probéis hacerlas.
Hasta la proxima receta.

domingo, 23 de diciembre de 2018

UNOS RICOS DULCES PARA LAS FIESTAS

Hola amigas, primero desearos Felices Fiestas y enseñaros los dulces que he hecho estos días, no he parado entre galletas y pasteles.



Primero hice unas TORTICAS DE PASCUA,  típicas de mi tierra MURCIA, una masa con anises, almendras, un chorrito de anís y mucho amasado.


La verdad es que me salieron un poco tostadas pero muy ricas.

Después hice el famoso PANETTONE, dulce italiano que ahora se vende en todos los supermercados, yo este año lo quise hacer yo para comparar como sabía y creo que he ganado yo, pues me han salido muy esponjosos y con un sabor increíble.


La receta está en el blog si queréis hacerlo.

También hice un CALENDARIO DE ADVIENTO, me llevó todo el día hacerlo pero me quedó muy chulo.


Luego hice unas galletas para el colegio, para entregarlas el ultimo día a los compañeros de mi hijo Dani.


Para mis sobrinos hice también unas galletas un poco mas elaboradas, las vi en YouTube y me encantaron y como no puedo parar me puse ha hacerlas.




Y por último para mi cumpleaños he hecho un BRAZO GITANO DE SNICKERS sin horno, fácil de hacer y muy rápido.


Todavía me queda por hacer una tarta para NAVIDAD que va ha ser muy original, ya os la enseñaré cuando la acabe.
Sólo puedo decir que lleva estos dulces.


Bueno, espero que os haya gustado los dulces y hasta la próxima receta.

sábado, 22 de diciembre de 2018

ROLL CAKE DE SNICKERS SIN HORNO

Hola amigas, como he comentado en las redes sociales he hecho un brazo gitano de Snickers sin usar el horno, fácil y rápido de hacer.
Si tenéis un bizcocho que no sabéis que hacer con el tenéis esta receta.


INGREDIENTES:

  • Un bizcocho de chocolate o vainilla
  • 150 gr de chocolate con leche
  • 2 cucharadas de queso de untar 
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • 2 barritas de snickers
  • Un puñado de cacahuetes caramelizados
Desmenuzamos el bizcocho y le ponemos el queso en crema, el azúcar, derretimos la mitad del chocolate con leche y lo añadimos a la mezcla. Removemos bien y ya tenemos la masa del roll cake.
Lo estendemos en una hija de papel vegetal y lo cubrimos con otra hoja, con un rodillo vamos pasando para que se forme un rectángulo de un de un cm de grosor.
Batimos la nata y troceamos las barritas de snickers. Añadimos la mitad a la nata montada y dos cucharadas de azúcar y mezclamos. 


Estendemos la nata sobre la masa enrollándolo  apretando con el papel vegetal.
Lo dejamos enrollado cubierto con el papel en el congelador durante 30 min.
Derretimos la otra mitad del chocolate y cubrimos el roll ccak, adornamos con trocitos de snickers y espolvoreamos con los cacahuetes triturados. 
Si no tenéis muy claro el proceso yo saque la receta vloguera " mis pastelitos". 
Espero que os guste y hacerlo que es muy fácil. 
Hasta la próxima receta.


viernes, 14 de diciembre de 2018

PANETTONE DE ARANDANOS Y NARANJA

Hola amigas. Ya falta poco para Navidad y yo he hecho varios dulces navideños.
Los panettone me encantan y como no hiba ha hacerlo.


Es facil de hacer, solo que hay que esperar varias veces para que suba la masa pero vale la pena la espera.
La receta la he cogido del vloguero " recetas que funcionan".



INGREDIENTES:

Para la masa creciente

  • 150 gr harina de fuerza
  • 45 gr azúcar 
  • 7 gr de levadura seca
  • 240 ml de leche templada
Para el panettone
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 4 huevos
  • 80 gr de azúcar 
  • 3 gr de levadura seca
  • 130 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de miel
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de una naranja
  • Un puñado de naranja escarchada troceada
  • Un puñado de arandanod
Te dejo el video de la receta que lo explica muy bien. 




Bueno hasta la proxima receta


jueves, 6 de diciembre de 2018

TARTA DE ANIVERSARIO

Hola amigas, hoy es el aniversario de mi marido y yo, hace 16 aňos que nos conocimos. Uff como pasa el tiempo.



Quien me iba a decir a mi que yo iba a venir a vivir en Málaga, yo soy de Murcia, mi marido es de Málaga.
Nos conocimos por Internet, chateando que era como se conocía la gente en ese tiempo.
Mi familia es de Málaga, así que en un viaje que vine a visitarlos nos conocimos, eso fue un 6 de diciembre.
En ese tiempo que hemos pasado juntos hemos tenido un niño que tiene 12 años y hace 3 años de una perrita llamada Nala, un podenco.

   



Bueno después de contar un poco de mi vida os enseño como hice la tarta, sencilla y muy fácil de hacer.


INGREDIENTES:
  • 250 gr de harina de trigo
  • 180 gr de azúcar
  • 80 ml de zumo de naranja
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • Ralladura de una naranja.
  • Una cucharadita de levadura química.
Batimos los huevos con el azúcar, seguido vamos añadiendo el aceite sin dejar de batir. Añadimos la ralladura y el zumo de naranja, mezclamos. 



 Las dos figuritas al pie de la tarta son mi Dani y Nala, quería que salieran en la tarta pero no me cabían encima.

Bueno, tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla, removemos y ya esta hecha la masa, así de fácil, un bizcocho de naranja.
La ponemos en un molde redondo de 17 cm y lo horneamos a 180 grados durante 40 minutos.
La crema que he puesto es un frosting de queso con aroma a naranja.

INGREDIENTES:

  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 75 gr de azúcar glas
  • 60 gr de queso para untar
  • Esencia de naranja
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa, le vamos añadiendo el azucar glas tamizada, seguimos batiendo hasta que este bien integrada, le añadimos el queso y la esencia y batimos unmpoco mas. 
La metemos en un manga pastelera, cuando este frio el bizcocho lo desmoldamos y lo divimos en dos, con la manga pastelera lo rellenamos y cubrimos por encima con la ayuda de una espatula para que quede uniforme.
Lo adorne con fondant. 



Que corte tan rico tiene, yo el bizcocho lo moje con un almibar de zumo de naranja, agua y azucar para que este mas jugoso.


Bueno, hasta la proxima receta. 

domingo, 4 de noviembre de 2018

BRETZEL PIZZA DE PEPERONI Y MOZZARELLA

Hola amigas, hace unos días vi en Internet una receta que me encanto, era original y muy rica.
En la tienda enfrente de donde vivo venden masa de pan así que aproveche y la compre para hacer para cenar esta rica receta.



Es muy fácil de hacer, hacemos una tira larga con la masa, la aplastamos con un rodillo, le untamos un poco de salsa de tomate, le echamos queso rallado y trocitos de peperoni, troceamos la mozzarella y la ponemos también.


La cerramos uniendo los dos bordillos.


Bueno ahora queda hacer la forma de los bretzel, cuando lo tengamos le ponemos unos trocitos de peperoni y trocitos de mozzarella.



La tapamos con un trapo y la dejamos que suba la masa media hora.



Lo introducimos en el horno a 220 grados unos 15 minutos.
Cuando empiece a dorarse se saca.



Me quedo muy blandita y jugosa.

Hasta la próxima receta.

TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo ve...