FILETES DE MERLUZA A LA SIDRA

Hola amigas, hoy he hecho un plato muy rico, ligerito y facil de hacer.
No soy muy amiga de la merluza, me gusta mas la rosada por su sabor. pero cuando la hago en salsa me gusta.
Esta receta la he sacado de un libro cocina de ASTURIAS, tienen unas recetas muy ricas, yo le he sustituido  las almejas por langostinos.
Espero que os guste. 

INGREDIENTES:

• Filetes de merluza

• langostinos 

• cebolla tierna picadita

• sidra 

• harina, para rebozar la merluza

• una cucharadita de harina (para espesar la salsa)

• sal, pimienta y aceite 

Se reboza en harina la merluza y se sofrie.
Se sofrie la cebolla picadita, cuando empiece a dorar se echa los langostinos, se les da unas vueltas hasta que cambien de color, se echa la cucharadita de harina, se remueve hasta que se mezcle bien.
Seguido se echa la sidra, la sal, pimienta, se deja cocer un poco. 

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA CON NUECES

Hace unos dias hice un bizcocho que me quedó riquiiisimo, la verdad es que no había usado la mantequilla en los bizcochos, sino margarina, probé y me gustó mucho el resultado.
Le eché unas nueces y fruta confitada y lo horneé en un molde alargado.

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina 

• 200 gr de azucar

• 4 huevos

• 200 gr de mantequilla

• fruta confitada

• nueces troceadas

• medio sobre de levadura

Se pone en un bol la harina con la levadura, el azúcar, la mantequilla troceada, se remueve hasta que se absorba la mantequilla en la harina, se incorpora los huevos uno a uno moviendo hasta que se mezcle todo.
Se echa la fruta confitada y las nueces. Se echa en un molde engrasado, se espolvorea con azucar cociendose a 180 grados unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
Me salió muy esponjoso.
Espero que os guste!!

TALLARINES CON SETAS

Hola amigas, se me acumula el trabajo, no veo el momento de ponerme frente al ordenador para escribir las recetas.

 Bueno este reto es cocina de autor:
Jamie Oliver un cocinero fantástico, tengo todos sus vídeos de recetas, me gusta como improvisa en la cocina y experimenta con los alimentos.
Hace unos días me senté para ver uno de sus vídeos, hiba de cocina VEGETARIANA, hizo unos TALLARINES CON SETAS,  riquiiiisimo, enseguida apunté la receta.
En mi casa, mi peque fue el primero que me ayudo a hacerlo, le encanta las setas, los champiñones, y con la pasta más. Estuvo rebañando el plato.

INGREDIENTES:

• Tallarines cocidos

• Setas variadas

• Ajos picados 

• Queso parmesano rallado.

• perejil, sal y aceite de oliva

• un cucharadita de mantequilla

Se saltean las setas en aceite de oliva, cuando estén se echan los ajos y el perejil, sal y pimienta, se deja unos minutos.
Se aparta del fuego y se echa la mantequilla dejando que se funda, se echa el queso parmesano, se mueve.
Se echa la pasta cocida,  se remueve y listo.
Espero que os guste.

GALLETAS DE MIEL

Unas galletas riquísimas y más hechas con mi cocinero favorito, mi hijo, se está haciendo un experto en hacer galletas, no veais con que gracia las hace y no lo digo porque sea mi hijo.

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina

• 200 gr de azúcar

• 250 gr de mantequilla

• 2 huevos

• 1/2 cucharadita de levadura

• 3 cucharadas de miel.

• caramelos de miel

Se prepara en un bol la harina con la levadura, la mantequilla a trocitos, los huevos batidos, el azúcar y la miel.
Se amasa todo hasta formar una masa, se extiende y se van haciendo las galletas con el cortapastas, se le corta un circulo en el centro, se ponen en una bandeja de horno, espolvoreado con azúcar.
Se trocea los caramelos y se ponen en el agujero de la galleta.
Se pone en el horno unos 15 min. a 160 grados. Hasta que estén doradas.

A QUE TIENEN UNA PINTA RIQUÍSIMA??

RECETA DE UNA BLOGUERA

Hola amigas, hoy he hecho un dulce riquísimo, no me han dejado ni las migas, UN PUDDING DE TURRÓN,  lo encontré en una pagina web cocinillas.es y me encantó, yo le hice una variación y me quedó de rechupete. 

INGREDIENTES:

• Una tableta de turrón de Jijona

• 4 huevos

• 1/2 litro de leche

• Dos cucharadas de azúcar

• calamelo liquido

• Medio paquete de galletas María

• 4 cucharadas de miel

Se baten los huevos con el azucar, la leche y el turrón troceado.
Se prepara un molde apto para microondas, se le cubre el fondo con caramelo liquido y se le echa la mezcla anterior, se trocea las galletas y se echan sobre la mezcla.
Se pone en el microondas unos 10 min. a potencia máxima o hasta que se cuaje, pinchando el pastel con un palillo y que salga limpio.
Se desmolda y se le echa la miel.
 QUE APROVECHE¡¡

MI 3º RETO: COCINA CASERA

Hola amiga, hace unos días hice un plato casero de mi tierra, Murcia, ahora con el frío me apetecía un plato caliente, así que desempolvé el libro de recetas caseras de mi tierra y busqué un plato rico y que calentara el estomago. 

OLLA DE CERDO

INGREDIENTES:

• habichuelas rojas (remojadas del dia anterior)

• garbanzos igualmente remojados

• dos patatas

• dos ramas de apio

• un hueso fresco de cerdo

• un trozo de cerdo, con magro

• una morcilla 

• sal, azafrán

• pimentón molido

• 3 ajos,

Se pone todo en la olla y se pone a cocer a fuego lento hasta que se cuezan las legumbres, si lo haces en la olla espress con 30 minutos de cocción.
Queda muy rico y sabroso 

Espero que os guste!!

OTRO PREMIO!!

Hola amiga, hoy he recibido una grata noticia, un premio, me lo ha dado el blog las tartas de la tita Merche.

Muchas gracias por el premio, me alegra mucho, en encanta que os guste mi blog,
Con el premio van 11 preguntas que tengo que responder, así me conocen un poco más, ahí voy!!

• ¿Qué te gusta mas cocinar:postres o platos de cuchara?.

Postres por supuesto, soy muy golosa.

• ¿Qué es lo más importante para ti en una persona:la personalidad o el físico?.

La personalidad

• ¿Cuándo empezaste con el blog?.

abril 2012

• ¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?.

Fué tras ver la peli, JULIA & JULIE, reflejar en un blog todo el trabajo que he realizado en el transcurso del tiempo.

• ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?

De todo un poco.

• ¿Qué te gusta mas,cocinar o que te cocinen?.

Cocinar 

• ¿Comes en casa o en el trabajo?.

En casa.

• ¿Sueles hacer recetas de verduras?.

Si.

• ¿Cuál es tu mejor receta?.

Los pasteles salados.

• ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amig@?.

Que sea fiel, y que esté en lo bueno y lo malo

• ¿Cuál es la mejor película que has visto?.

Tomates verdes fritos