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Mostrando entradas de junio, 2017

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CUPCAKE CON "MINIONS"

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Hola amigas, ESTAMOS CON LA FIEBRE DE LOS "MINIONS", el viernes 30 de junio se estrena la tercera película de " GURÚ 3, MI VILLANO FAVORITO"



No he podido evitar la tentación de hacer un dulce con ellos, LOS MINIONS!!





Elegí unos cupcake pues me encantan, y los hice de platano, riquísimos y muy esponjosos.





INGREDIENTES PARA EL CUPCAKE:
150 gr de mantequilla129 gr de azúcar2 cucharadas de leche2  huevos200 gr de harina de bizcochos, con levadura2 platanos triturados
PARA LA BATTERCREAM: 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente120 gr de azúcar glass2 cucharadas de lecheUnas gotitas de colorante verde.
Para hacer los cupcake, Batimos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una crema que doble su volumen. Sin dejar de batir añadimos la mantequilla derretida, seguimos batiendo, añadimos la leche, yo le añadí un poco de colorante amarillo para darle color como a los personajes.  Batimos y añadimos los plátanos triturados, batimos y añadimos la harina tamizada seguimos …

ENSALADA DE PASTA

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Hola amigas, para el calor que hace tengo una rica ensalada con muchos ingredientes, pasta, verduras, atún y huevo duro.





A mí se me olvidó el huevo duro, uff, que despiste, tenía tantos ingredientes que alguno se me pasó.
Pero me quedó riquísima, fresquita.

INGREDIENTES:


2 latas de atún en conserva200 gr de pasta seca1 zanahoria rallada2 huevos cocidos2 tomates125 gr de maíz en conserva100 gr e aceitunas rellenas de anchoa100 gr pimiento rojo100 gr de queso a taquitos125 ml de aceite de olivavinagre balsámico al gusto1 cucharada de orégano. sal y pimienta Troceamos todas las verduras, cocemos la pasta al dente, mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y los aliñamos con el vinagre y el aceite.
Queda una ensalada que llena mucho como plato único, fresquita ideal para estos días de mucho calor. 


Espero que os guste y probéis hacerla, hasta la próxima receta.

TARTA PERFUMADA DE ALMENDRAS Y NARANJA

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Hola amigas, hoy os traigo un bizcocho sensacional, de un sabor exquisito y esponjoso.
Lo encontré en una colección de recetas por fascículos, "cocina de fantasía". Me encantó pues las almendras le dan un sabor muy rico a los bizcochos, además no lleva harina sólo la almendra.





INGREDIENTES:


2 huevos125 gr de azúcar100 gr de almendras molidas1 naranjaUna pizca de levadura1 cucharadita de miel y el zumo de media naranja.Para adornar: chocolate negro y figuritas de chocolate.
Mezclamos las yemas de los huevos con el azúcar, batimos hasta que se queden bien integradas, añadimos el zumo y la ralladura de la naranja.  Mezclamos y seguimos añadiendo la almendra molida.
Las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal, cuando estén ya montadas se vá incorporando a la mezcla anterior.

Así queda la masa, se vierte en un molde engrasado y se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. 
Se saca y se deja templar para poder desmoldarlo. Se desmolda y s…

CREMA CATALANA CON GALLETAS CHOCOLATE

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Hola amigas, me encanta las natillas, cremas catalanas, cremas hechas con huevo y leche,
El otro día me sobraron unas yemas e hice una crema catalana, en vez de echarle caramelo tenía unas galletas de "Gullon, mini digestive con chocolate".



Antes de verter la crema en la terrina puse unas galletas en el fondo, lo cubrí con la crema y troceé unas galletas y las puse encima, también lo adorné con unos corazones de chocolate, me quedó muy bonito y muy rico.





La combinación de crema catalana con galletas con chocolate son fantásticas, una manera diferente de hacerlas.

PACIENCIAS

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Hola amigas, ¿Qué son paciencias?, son unas galletas hechas con merengue y harina, que quedan crujientes y con un sabor riquísimo.
Son muy fáciles de hacer y en un rato las puedes hacer y acompañan a un té frío, porque ahora no apetece caliente, jeje.
Para una merienda ideal o para picar entre horas, eso es un vicio, que no hay que hacer pues luego no nos vienen los pantalones, jeje.




INGREDIENTES:


3 claras de huevo150 gr de azúcar185 gr de harinaLa ralladura de un limón
Se baten las claras de huevo hasta conseguir un merengue, luego vamos incorporando el azúcar poco a poco sin dejar de batir.  Añadimos la ralladura de limón y seguido vamos incorporando la harina tamizada poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.  Cuando esté toda la harina incorporada ya tenemos la masa. Preparamos una bandeja de horno, con papel de horno. Pasamos la masa a una manga pastelera y vamos haciendo montoncitos. Horneamos a 210 grados unos 10 minutos. ¡Ya están hechos!, en unos pocos minutos tiene…

PASTEL DE JAMÓN SERRANO Y QUESO CON BECHAMEL

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Hola amigas otro día aquí publicando otra rica receta, con el calor uff, que difícil es acercarse al horno pero se hace el intento, luego el resultado es tan rico que vale la pena pasar un rato de calor.
Esta vez os traigo un rico PASTEL DE JAMÓN SERRANO CON QUESO Y BECHAMEL, nunca lo había hecho con jamón serrano, pues me parecía que salía salado pues el jamón al cocinarlo acentúa la sal, pero esta receta al echarle la bechamel se queda mas suave y está muy rico.





INGREDIENTES:
Una lamina de hojaldre 150 gr de jamón serrano150 gr de queso en lonchas gouda Para la bechamel 1 vaso de leche20 gr de mantequilla20 gr de harinasal, pimienta, nuez moscada rallada1 yema de huevo

Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén la mantequilla, sofreímos la harina, e incorporamos la leche, removemos hasta que esté disuelta, le echamos las especias, esperamos a fuego lento a que se espese. Cuando esté echa se deja templar y se incorpora las yemas, removiendo hasta que estén bien disueltas. 


Ponemos l…

UNA MAÑANA DIVERTIDA APRENDIENDO CON LOS NIÑOS

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Hola amigas, hoy hemos asistido mi hijo y yo como cada sábado al MERCADO AGROALIMENTARIO DEL GUADALHORCE en COIN, esta vez a un taller de desayuno saludable para los niños.



Cuando fuimos pensábamos que sería una clase cortita que sólo te enseñarían hacer algún batido y algo más y para nuestra sorpresa, estuvimos 2 horas y media sin parar de aprender ha hacer, pan, magdalenas, galletas, batidos, uff. ha estado muy bien y divertido.




Las clases fueron impartidas por dos blogueras muy conocidas, M. Ángeles Sánchez del blog "Cocinar sin miedo", y Reme Reina del blog " Al sur del sur", con ellas nos lo pasamos muy bien, pues dieron una clase muy divertida para mayores y niños. 



Para empezar hicieron masa de pan, el cual repartieron a los niños, también unas onzas de chocolate para rellenar el pan. 

Así amasaron cada niño la masa de pan hasta formar un pan, con la forma original de cada niño.



Mientras subía la masa del pan nos enseñaron ha hacer magdalenas.



Y los niños re…