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Mostrando entradas de agosto, 2018

CREPES DE AVENA Y LIMÓN CON MANZANAS Y MIEL

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Hola amigas, hoy voy con un reto que puso nuestra amiga MEGASILVITA  por instagram, este reto es publicar una receta que contenga el LIMÓN, así que me puse manos a la obra y lo primero que pensé en el desayuno, un desayuno saludable y que tuviera el limón como ingrediente.


Me encantan los crepes, los hago dulces y salados, para el desayuno los hice con harina de avena, más saludable, me quedaban manzanas con canela y azúcar de las mini tartaletas que hice anteriormente así que las puse sobre los crepes con algunas frutas y miel.



PARA LOS CREPES:


110 gr de harina de avena,(copos de avena molida en un molinillo)2 huevos1/4 l de leche vegetal50 gr de mantequilla5 gr de azúcar morena1 pizca de salralladura de medio limón La masa es muy fácil de hacer, sólo tienes que mezclar los ingredientes secos y luego los líquidos, mezclar todo y ya tienes la masa lista, te quedará liquida, si ves que está un poco espesa de más le añades un poco de leche pues la masa tiene que quedar liquida para poder…

MINI APPLE PIE (Tartaleta de manzana)

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Hola amigas, hoy os traigo una rica receta que todo el mundo ya habrá probado, se trata de unas MINI TARTALETAS DE MANZANA,  son como las americanas, cubiertas de la misma masa que la base, rellenas de manzana con canela, riquisimas.



Las he cubierto con una decoración muy floral, con unos corta pasta de flores y corazones.

INGREDIENTES:

Para la masa:

250 gr de mantequilla fría cortada en dados500 gr de harinaUna pizca de sal50 gr de azúcar7 cucharadas de agua fría1 cucharada de vinagre de manzana Para el relleno:
10 manzanas peladas y troceadas100 gr de azúcar morena1 cucharadita de vainilla1 cucharadita de canela50 gr de mantequilla3 cucharadas de maicena2 cucharadas de zumo de limón Para el dorado: Un huevo batido
Para hacer la masa es muy fácil, mezclamos la mantequilla con el azúcar, harina, la sal, y disolvemos con los dedos hasta que queden todos los ingredientes bien disueltos como la mantequilla. Añadimos el agua y el vinagre, removemos hasta que se forme una masa maleable, hace…

BUDIN DE PLANTANO Y CARAMELO

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Hola amigas, aquí estoy como cada JUEVES para el reto y hoy traigo un dulce que se os va a hacer la boca agua. Es esponjoso y muy dulce.
¿Conocéis a la repostera ANNA OLSON?, pues la encontré en YouTube y me encantó los postres que hace, visitar la web y os quedaréis alucinados.
Yo he elegido un BUDIN que tenía ganas de hacerlo hace tiempo, vi este con plátano y caramelo.



INGREDIENTES:


5 tazas de pan del día anterior troceado4 huevos2 yemas1/4 taza de azúcar1 1/2 taza de leche1 plátano grandeUn puñado de chips de chocolate Para el caramelo o toffe: 3 cucharadas de agua1 taza de azúcar2/3 taza de nata caliente2 cucharadas de mantequilla 

Primero hacemos el caramelo, ponemos en un cazo el agua con el azúcar dejamos que se derrita el azúcar sin mover a fuego lento, cuando empiece a dorarse se añade la mantequilla, se remueve y se añade la nata, se sigue mezclando hasta que quede una salsa espesa. 




Batimos los huevos y las yemas con el azúcar, añadimos la leche, aparte trituramos el plátano…

CUPCAKES DE COOKIES CON FROSTING DE NUTELLA

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Hola amigas, aquí estoy otra vez con otro rico dulce, esta vez con mucho chocolate, adoro el chocolate, de vez en cuando tengo mono de él y hasta que no hago algo no paro.



Unos CUPCAKES DE COOKIES CON frosting de NUTELLA, me encantan, ayer me encontré unas golosinas y pensé "y si hago algo con chocolate", me puse manos x la obra enseguida.



INGREDIENTES:

180 gr de harina para bizcochos (La que lleva levadura incorporada)2 huevos100 gr azúcar 60 gr de chocolate negro para postre120 ml de leche100 ml de aceite de girasolUn puňado de mini cookies troceados. Para el frosting: 150 gr de mantequilla 150 gr de azúcar Blas3 cucharadas de NUTELLA Para rellenar NUTELLA.
Primero hacemos los CUPCAKES, se baten los huevos con el azúcar, cuando estén bien integrados aňadimos la leche, dejamos un poco de la leche aparte para derretir el chocolate. Aňadimos el aceite y removemos, tamizamos la harina, ponemos en un bol apto para microondas el chocolate con la leche que hemos apartado, calentamo…

CHEESECAKE DE LIMÓN CON NATA

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Hola amigas, después de dos días de retraso en mi reto de los JUEVES, me pongo a publicar la receta que hice, como hacía mucho calor se me antojó algo fresquito y mirando el ultimo libro que me compré de ALMA OBREGÓN, "Objetivo: cheesecake perfecto" pues vi una receta que me encantó.
CHEESECAKE DE LIMÓN,  la tarta llevaba merengue encima pero preferí ponerle nata montada y me quedo muy rica también.


Cuando fui a desamoldara estaba blandita y se me rompía, tuve que partirla en trozos para pasarla a un plato.


INGREDIENTES:
Para la base:
150 gr de galletas tipo digestive70 gr de mantequilla derretida


Para el cheesecake:
500 gr de queso de untar120 gr de azúcarla ralladura de un limón2 huevos150 ml de nata para montarzumo de 1 limón. Para la crema de limón:
2 limones100 gr de azúcar50 gr de mantequilla2 huevos80 ml de agua
La tarta es muy fácil de hacer, es como un cheesecake normal.  Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las extendemos en un molde a…

GOFRES EN LA SARTEN CON SALSA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE

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Hola amigas, aquí estoy como cada jueves en el "RETO DE CADA JUEVES", hoy he encontrado una rica receta en uno de los libros que tengo.



Es de TORTITAS Y GOFRES, me encanta este libro pues cuando quiero desayunar y no se que hacer recurro a él y me saca del apuro.


Tenía un molde que compré en ALIEXPRESS y no lo había usado.




La receta la he hecho de una forma diferente, con el calor no tenía el valor de encender el horno, pues quería hacer unos gofres con moldes, así que he cogido una sartén y me he preguntado:"¿funcionará hacerla aquí? y me he puesto ha hacerla.



La he tapado con una tapadera y las he hecho a fuego lento hasta que he visto que la superficie estaba cocida.

INGREDIENTES:


150 gr de harina de trigo 1/2 cucharadita de levadura química1 cucharada de azúcar1 pizca de sal250 ml de leche1 huevo grande1 cucharadas de mantequilla derretida Para la salsa Un puñado de cacahuetes naturales sin sal3 onzas de chocolate negro4 cucharadas de leche2 cucharaditas de azúcar Hac…