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Mostrando entradas de abril, 2017

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON CHEESECAKE

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Hola amigas, ayer quería hacer dos postres, un bizcocho de zanahoria y un cheesecake, llevaba toda la tarde pensando cual iba ha hacer primero.
 Me puse ha mirar Internet y vi un vídeo de TASTY, cuando lo vi tuve resuelto mi problema, mezclar los dos postres.
Tras hacer este bizcocho puedo decir que va a ser mi preferido, es esponjoso y cremoso por el queso.




INGREDIENTES:
250 gr de zanahorias ralladas200 gr de harina de bizcocho125 ml aceite de oliva4 huevos150 gr de azúcar 1/2 cucharadita de canela Se baten los huevos con el azúcar, se va añadiendo el aceite y sigue batiendo. Se mezcla la harina con la canela, se tamiza y se va incorporando a la mezcla de huevos, cuando esté todo mezclado se añade la zanahoria rallada y se mezcla la masa.
Para el cheesecake:
200 gr de queso de untar1 yogur natural4 huevos1  vaso de yogur de nata1 vaso de yogur de harina1 1/2 de yogur de azúcar1 vaso de yogur de leche
Se mezcla los huevos con el azúcar, se añade el queso, seguido el yogur, la nata y la …

MAGDALENAS DE CARAMELO

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Hola amigas, aquí os traigo unas ricas magdalenas muy originales por lo menos para mí, pues nunca las había visto.
Hace unos días mirando libros de repostería que tengo encontré esta y no pude evitar la tentación de hacerlas.



INGREDIENTES:
Para 12 unidades
·180 gr de harina de trigo·240 gr de azúcar·6 cucharadas de agua·3 huevos·175 gr de margarina a temperatura ambiente·8 gr de levadura química,·Una pizca de sal.

PREPARACIÓN: Se enciende el horno y se pone a 180 grados.
Se preparan las capsulas de papel de las magdalenas poniéndolas dentro de los moldes de silicona.
Se introducen en un cazo el agua y el azúcar y se pone a cocer a fuego lento hasta que se convierta en un caramelo color dorado.
Se aparta del fuego y se extiende sobre una superficie con aceite para que no se pegue al enfriarse, puede ser un plato untado en aceite, si le quedan algunos grumos al caramelo no importa pues se va a triturar. Se deja enfriar y se trocea, luego se lleva a una picadora para convertirlo en polvo y se r…

BRAZO GITANO DE NUECES

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Hola amigas, por fin después de mucho tiempo pensándolo me atreví a hacer un brazo gitano, me encanta eso de enrollar una masa de bizcocho y rellenarla.
Para ser mi primera vez no me puse con un bizcocho sencillo, y buscando encontré uno muy rico hecho con nueces.
Enseguida me puse manos a la obra y lo hice muy rápido pues es muy sencillo.
Así que las que todavía nos os atrevéis a hacer uno poneros pues no es tan difícil como imaginaba.




INGREDIENTES:

3 huevos y las 3 claras de la crema pastelera150 gr de azúcar150 gr de harina con levadura100 gr de nueces trituradas
Para la crema pastelera: 3 yemas de huevo50 gramos de mantequilla100 gr de azúcar2 cucharadas de harina maicena500 ml de leche una corteza de limónun poco de canela
Para hacer el bizcocho batimos los huevos y las claras con el azúcar, añadimos las nueces trituradas, seguimos batiendo y seguido añadimos la harina. Dejamos reposar. La crema pastelera se mezcla las yemas con la maicena, se pone en un cazo la leche con la cortez…

BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA

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Hola, hoy te presento unos bizcochos muy ricos y ligeros, pues están hechos con zanahoria y harina integral.
Son unos bocados que apetecen en cualquier momento, así que cuando los hagáis hacer bastantes para que no se acaben pronto.



INGREDIENTES:


250 gr de zanahorias ralladas200 gr de harina integral125 ml de aceite de oliva4 huevos150 gr de azúcar morenauna cucharadita de canela

Se baten los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espesa, se va añadiendo el aceite de oliva y se sigue batiendo. Se añade las zanahorias ralladas y se sigue batiendo, después la harina tamizada con la cucharadita de canela.  Se mezcla todo bien y se deja reposar 15 min.  Se pone en un molde rectangular engrasado y se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 30 min.  Cuando esté dorado y pinches con un palillo y salga limpio ya está hecho.


Se deja enfriar y se va cortando en cuadritos. Se puede decorar con azúcar glas o con chocolate fundido.


Como hice mucha masa me quedó para uno …

NUEVA IMAGEN Y CURSO DE MAGDALENAS

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Hola amigas,
Como dice el dicho, una imagen vale más que mil palabras, y eso he hecho.
He cambiado la imagen de mi blog, aprovechando que blogger ha añadido nuevos temas, he elegido uno muy chulo y aquí está.

La verdad que llevo meses sin dar señal de vida, pero es que no paro, de hacer recetas pero nunca veo el momento de ponerme a publicarlas.

Tengo varios proyectos en camino, uno es dar cursos de repostería por Internet y gratis.
A través de la pagina web AULA FÁCIL, estoy a la espera de que me los publiquen.

Para daros unas pistas de que van a ser los cursos, ahí va¡¡



Os comunico enseguida que me publiquen el curso para que podáis visitarlo.