MONAS DE PASCUA CON POLLITOS

Hola amigas. ya estamos en pascua, Semana Santa, y como adquirimos las costumbres de otros países compramos productos como pollitos, conejitos de chocolate, huevos de chocolate, a mí me encantan tan tiernos y dulces, jeje.

Hace unos días encontré en una tienda unos pollitos monísimos, pequeñitos, y como tenía la vena de la pascua fui al Aldi y buscando encontré conejitos de chocolate y huevos de chocolate, no lo puedo evitar, me encantan los chocolates.

Ayer hice un dulce típico de mi tierra, MURCIA, unas monas de pascua, me salieron riquísimas, esponjosas y dulces.
Son como unos bollos suizos con un huevo en el centro.



INGREDIENTES:

• 125 ml leche templada
• 125 ml aceite de oliva suave
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 500 gr de harina de fuerza
• 7 gr de levadura seca de panadero
• Ralladura de naranja
• 125 ml de zumo de naranja
• un puñadito de semillas de anis
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Es muy fácil de hacer, primero mezclamos la levadura seca con un poco de leche templada y un poco de azúcar, lo  dejamos tapado para que fermente. 

Mientras mezclamos los huevos con el azúcar restante, la ralladura de la naranja el zumo de naranja y el aceite y el resto de leche. Mezclamos todo bien y añadimos un poco de harina y seguimos mezclando, la levadura estará fermentada, la vertemos en la mezcla anterior

Mezclamos y añadimos el resto de harina mientras removemos, hasta que se forme una masa un poco pegajosa, prefiero que esté blandita la masa así saldrán esponjosas las monas.

Lo dejamos en un bol a temperatura ambiente o como yo que puse un cazo de agua caliente y puse el bol encima y así sube mejor. 

Esperamos una hora y cuando doble su volumen ya está. 

La amasamos para quitarle el aire y vamos haciendo bolitas para hacer las monas, le hacemos un agujerito en el centro y le ponemos un huevo cocido. Lo ponemos en una bandeja de horno y dejamos que fermente otra vez una media hora. 

Lo pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar. 

Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos. Cuando estén doradas están listas para sacar. 

Con esta receta me han quedado muy esponjosas y ricas. Os animo a que las hagáis, para una merienda están ideales. 

¡Os espero en la siguiente receta!

ROLLICOS DE NARANJA

Hola amigas, por fin he acabado otro vídeo de otro rico dulce, poco a poco voy perfeccionando el vídeo, me cuesta pero vale la pena el resultado.
Uff, me estoy obsesionando con lo de grabar vídeos, cualquier receta que se me ocurre allí estoy con la cámara grabando.
Esta vez con unos ricos rollos de naranja, típicos de mi tierra, Murcia.
Yo he hecho mi versión mas ligera, con avena, y me han quedado riquísimos, he dividido la harina entre la de trigo y avena.

INGREDIENTES:

• 230 gr de harina de avena
• Zumo de 1/2 naranja
• 250 gr de harina de trigo
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• Una cucharadita de levadura
• La ralladura de 1/2 naranja
• 80 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Mezclamos los ingredientes, lo dejamos reposar media hora, hacemos los rollos y los ponemos en una bandeja de horno con papel de horno, lo pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar.

Los introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Y ya están! Fácil de hacer y te sirven para una merienda acompañados de un chocolate. 

¿A que tienen buena pinta?, pues de sabor están muy ricos. 

Aquí va el vídeo de la receta:

Espero que os guste, y hasta la próxima receta.

PAPARAJOTES

Unos de los libros que mas me gusta es uno que me traje de Murcia,

En el vienen muchas recetas murcianas muy ricas y no lo digo porque sea murciana.
Este fin de semana me apetecía  hacer un desayuno dulce y busqué en este libro.

PAPARAJOTES es una masa cubierta por una hoja de limonero, frita y rebozada en azúcar y canela, está de rechupete.

INGREDIENTES:

• Unas hojas de limonero
• 1 l. de leche
• 3 huevos
• Harina (la que admita)
• 1 sobre de levadura royal
• azúcar
• canela en polvo
• aceite para freir

Se baten los huevos y se van incorporando los demás ingredientes menos el aceite, se tiene que quedar una masa espesa que cubra bien la hoja cuando mojes la hoja en ella. 

Se fríe y se reboza en azúcar y canela, y listo!! para comer acompañado de un chocolate. 

UNAS MONAS DE PASCUA

Hola amigas, ya estamos en Semana Santa, yo estaba deseando que llegara para hacer mis monas con huevo.
Es un dulce típico de mi tierra, Murcia, las hago todos los años.

También las hago sin huevo, están muy ricas si las acompañas con un chocolate.

BESITOS DE MANDARINA

Hola amigas, tengo un montón de mandarinas y naranjas, la semana pasada estuvimos recogiendo del campo de mi suegra, bolsas llenas repartidas por la cocina, ufff. Tenia que pensar en hacer algo ademas de zumo y como soy muy golosa pues hice una receta de unas tortitas riquiiisimass!!

BESITOS DE MANDARINA

Ingredientes:

• 1 kg. de harina

• 1/2 kg de azucar

• 1/4 kg de zumo de mandarina

• 125 ml   de aceite de oliva

• 3 huevos

• Un sobre de levadura seca

• ralladura de cascara de las mandarinas

• corteza de naranja confitada

Se bate los huevos con el azucar hasta que quede espumoso, se añade el aceite y se sigue batiendo, el zumo de las mandarinas.
En un bol se pone la harina, la ralladura de las mandarinas, la levadura, se echa la mezcla de huevos y se va moviendo hasta conseguir una pasta espesa. Se le añade la corteza de la naranja confitada a trocitos muy pequeños.
Con las manos untadas en aceite se van haciendo bolitas y se van poniendo en una bandeja untada en aceite y con harina.
Se adorna con un trocito de corteza de naranja confitada y espolvoreada con azúcar.
Se introduce en el horno a 160 grados unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
Quedan riquismas!!

No son muy ligeras para bajar quilos después de las Navidades pero una de vez en cuando no viene mal, jeje
De rechupete!!