ENSALADA DE PASTA

Hola amigas, para el calor que hace tengo una rica ensalada con muchos ingredientes, pasta, verduras, atún y huevo duro.

A mí se me olvidó el huevo duro, uff, que despiste, tenía tantos ingredientes que alguno se me pasó.
Pero me quedó riquísima, fresquita.

INGREDIENTES:

• 2 latas de atún en conserva
• 200 gr de pasta seca
• 1 zanahoria rallada
• 2 huevos cocidos
• 2 tomates
• 125 gr de maíz en conserva
• 100 gr e aceitunas rellenas de anchoa
• 100 gr pimiento rojo
• 100 gr de queso a taquitos
• 125 ml de aceite de oliva
• vinagre balsámico al gusto
• 1 cucharada de orégano. 
• sal y pimienta

Troceamos todas las verduras, cocemos la pasta al dente, mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y los aliñamos con el vinagre y el aceite.

Queda una ensalada que llena mucho como plato único, fresquita ideal para estos días de mucho calor. 

Espero que os guste y probéis hacerla, hasta la próxima receta.