TARTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Me encanta el chocolate, ultima mente no paro de hacer dulces con chocolate, ¡¡soy una adicta al chocolate!!.
Hoy os traigo una rica tarta de chocolate con relleno de crema de queso y café.

INGREDIENTES:

Para la receta del bizcocho he hecho uno de yogur.

• Un yogur griego natural
• 3 huevos
• Una medida del yogur de aceite de girasol
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 1 medida del yogur de harina de trigo
• 2 medidas del yogur de harina de maiz, (maizena)
• Una cucharadita de levadura química
• 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar.
• 
  

Para la crema:

• 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 225 gr de queso de untar
• 250 gr de azúcar de glas
• 2 cucharaditas de café soluble.
• Una pizca de sal.

Para hacer el bizcocho, es muy fácil, batimos los huevos con el azúcar, cuando esté formada una crema del doble de volumen se incorpora sin dejar de batir el aceite, se sigue batiendo,se añade el yogur y se sigue batiendo.

Se tamiza las harinas y se mezclan con la levadura y el cacao. 

Se va incorporando poco a poco y se sigue batiendo. 

Engrasamos un molde y vertemos la masa, se hornea a 180 grados unos 25 minutos.

Mientras hacemos la crema:  

Batimos la mantequilla durante 2 minutos, añadimos el queso y seguimos batiendo otros 2 minutos. 

Añadimos el azúcar glas tamizada, seguimos batiendo, el café y la pizca de sal. Seguimos batiendo unos 2 minutos mas. 

Cuando esté echo el bizcocho lo dejamos enfriar y los dividimos en dos. Lo rellenamos con la crema y lo cubrimos también por encima, le espolvoreamos un poco de chocolate negro rallado. 

¡Y ya está listo! 

Un postre fácil de hacer que nos sirve para una merienda.