GALLETAS DE NARANJA

Hola amigas, con motivo de la fiesta de la Naranja que ha habido este domingo, he hecho unas galletas de naranja, me han salido muy ricas y tiernas, algunas las he rellenado con mermelada de naranja.

INGREDIENTES:

• 500 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 250 gr de mantequilla cortada en dados
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 naranja, su zumo y la ralladura
• Un gajo de naranja confitada cortada en trocitos.

Se mezcla todos los ingredientes y se amasa, se deja reposar 20 min. 

Se prepara una bandeja para horno con papel de horno, se estira la masa y con un corta pasta se da forma redonda. 

Si queréis rellenarlas le echáis un poquito de mermelada a una de ellas y la cubrimos con otra galleta. 

Se pone sobre la bandeja y se hornea 15 minutos a 180 grados. 

Aquí están rellenas antes de hornear.

Después de hornear las galletas sin relleno.

También se pueden adornar con fondant color naranja y quedan más bonitas. 

Aquí va el vídeo para que veáis como se hace la receta paso a paso.

Nos vemos en la próxima receta.