PIZZA RELLENA DE SALCHICHA

Hola, hace unos días mirando por Internet vi una pizza muy original, me encantó así que anoté y anoche me puse manos a la obra.
Es muy fácil de hacer, pero os recomiendo que la hagáis con masa de pizza casera, yo la hice con una que compré y está no sube, queda mejor cuando sale con la masa con levadura.
Bueno, mi hijo fue mi ayudante pues le encanta hacer pizza y comérsela también.

INGREDIENTES:

• Un paquete de salchichas con queso
• Masa para pizza 
• Queso rallado
• Queso azul
• Queso variado en dados
• Tomate frito 

Las salchichas se trocean y se ponen en el borde de la masa.

Se cubre con la masa de pizza.

Se corta la masa y se va girando uno a uno cada trozo.

Queda muy simpática, mi hijo le puso cara. 

Queda muy sabrosa, mezclando los quesos y con las salchichas.

Hasta la próxima receta.

HOY TALLER DE HUERTO URBANO

Después del desayuno que hemos tenido hemos ido a un taller, "de HUERTO URBANO" 
Lo han impartido en el Mercado agroalimentario del Guadalhorce al lado de la Trocha en Coín. Todos los sábados tiene actividades para los niños y adultos.
Lo hemos pasado muy bien, nos han enseñado a plantar las verduras que comemos todos los días, el tomate, pepino, pimiento, berenjena.

Hemos plantado esquejes, también semilla de rábano, y nos hemos ido contentos con la experiencia y cargados de macetas con nuestras verduras. 

A mi Dani le ha encantado pues en casa plantamos a veces pimientos para luego recolectar los. 

Ahora a cuidar las plantas y a esperar la cosecha.

TORTITAS CON AVENA

Hola, hoy me he levantado pensando hacer unas tortitas, he abierto el frigorífico y me faltaba leche, uff, bueno tenía yogur griego, así que he dicho,¿ por que no?
Le he añadido leche de soja para sustituir la leche, y el experimento me ha quedado muy bien, de sabor muy rico.

INGREDIENTES:

• 6 cucharadas de copos de avena
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 yogur griego
• 2 cucharaditas de azúcar
• Un vaso de yogur de leche de soja
• 1 cucharadita de margarina.
• Una pizca de canela

Se mezcla todos los ingredientes y se deja reposar 20 min. 

Con un cazo se va incorporando en una sartén engrasada con margarina,

Me han quedado muy bien, así que ya sabéis si no tenéis leche podéis usar yogur y leche de soja, queda con un sabor muy agradable. 

Hasta la próxima receta.

ROLLICOS DE NARANJA

Hola amigas, por fin he acabado otro vídeo de otro rico dulce, poco a poco voy perfeccionando el vídeo, me cuesta pero vale la pena el resultado.
Uff, me estoy obsesionando con lo de grabar vídeos, cualquier receta que se me ocurre allí estoy con la cámara grabando.
Esta vez con unos ricos rollos de naranja, típicos de mi tierra, Murcia.
Yo he hecho mi versión mas ligera, con avena, y me han quedado riquísimos, he dividido la harina entre la de trigo y avena.

INGREDIENTES:

• 230 gr de harina de avena
• Zumo de 1/2 naranja
• 250 gr de harina de trigo
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• Una cucharadita de levadura
• La ralladura de 1/2 naranja
• 80 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Mezclamos los ingredientes, lo dejamos reposar media hora, hacemos los rollos y los ponemos en una bandeja de horno con papel de horno, lo pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar.

Los introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Y ya están! Fácil de hacer y te sirven para una merienda acompañados de un chocolate. 

¿A que tienen buena pinta?, pues de sabor están muy ricos. 

Aquí va el vídeo de la receta:

Espero que os guste, y hasta la próxima receta.

PEINIRLI PAN RELLENO DE TURQUÍA

Hola amigas, como dije después de ir al curso de panes del mundo no puede resistirme en hacer una receta de las que me dieron, elegí esta pues está riquísima y me llamó la atención el echarle yogur griego a la masa.
Bueno aquí os dejo la receta que es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:
Para 6 panecillos

• 400 gr de harina
• 100 gr de yogur griego
• 140 gr de agua
• 10 gr de aceite de oliva
• 20 gr azúcar
• 5 gr de sal fina
• 5 gr de levadura seca de panadero
• 2 cucharadas de mantequilla (para pintar la masa)

Para el relleno:

• 60 gr de queso rallado
• 4 cucharadas de yogur griego,
• 1 cucharada de mantequilla,
• 12 tomates cherry
• Orégano

Mezclamos la harina, la levadura, sal y azúcar, añadimos el agua, el yogur, el aceite. Amasamos bien.

Lo dejamos reposar 1 y media hasta que doble su volumen, tapado con plástico film.

Mientras preparamos el relleno, mezclamos el queso con el yogur y la mantequilla. 

Cuando haya doblado su volumen lo amasamos para sacarle el aire y vamos haciendo bolitas, las vamos extendiendo con el rodillo hasta que quede una masa fina.

doblamos dos extremos opuestos y  enrollamos los otros extremos hasta formar unos barquillos.

Los rellenamos con la mezcla de queso y yogur y los tomates cherry partidos por la mitad.

Espolvoreamos con orégano y pincelamos la masa con la mantequilla.

Lo introducimos en el horno a 220 grados unos 20 minutos. 

A que tiene buena pinta? Y sabor no veáis que rico y cremoso. 

¡Hasta la próxima receta!

FIESTA DE LA NARANJA Y UNOS MUFFINS

Hola amigas, como cada año en Coín, celebra el día de la Naranja, es una fiesta en la que exponen puestos de artesanos, y hacen varias recetas típicas del pueblo, "sopa hervía", "ensalada de naranja y bacalao" y ofrecen un rico vaso de zumo de naranja a todos los visitantes.
El un día muy bonito pues además los bares y restaurantes ofrecen un plato que lleva naranja por supuesto para degustarlo los visitantes al pueblo.

También hay un concurso de repostería en el que el ingrediente principal es la naranja.

Yo como todos los años hago un postre, este año he echo unos MUFFINS DE NARANJA.

La receta como estoy haciendo con todas la estoy grabando para publicarla en YouTube, así que ahí va mi vídeo.

Aquí estoy yo chula posando, jeje. 

Hasta la próxima receta

UN DESAYUNO PARA CARGAR LAS PILAS

Hola amigas, hace unos días viendo vídeos de YouTube, vi uno de la conocida YUYA, eran unos desayunos muy sanos para coger energía. Me encantaron así que hice uno de ellos.
Una mezcla de muesli con yogur y fruta, es muy fácil de hacer y rápido, en un momentito lo tienes hecho.

INGREDIENTES:

• Un yogur griego sin azúcar
• Una taza de muesli
• Un plátano a trocitos
• 2 cucharadas de miel

Se va poniendo capas de ingredientes, primero el yogur, seguido el muesli, el plátano, la miel otra vez el yogur, el muesli, el plátano, etc. así hasta llenar la jarra.

Ya sabéis para cargar las pilas cada mañana un desayuno como este.