TARTA DE QUESO CON FRESAS SIN GLUTEN

Hola amiga, después de enseñaros las fotos de esta rica tarta y habérmela comido por fin os pongo la receta.
He estado editando un vídeo para YouTube y me ha llevado mi tiempo, pues son mis primeros vídeos y me cuesta manejar el programa de edición.
Bueno ya realizado ya estoy tranquila, no me ha salido tan bien como quería pero he tenido varios fallos normales en los novatos en hacer vídeos.
La tarta la hice para el día de la Madre, la verdad es que me quedó muy rica, era la segunda vez que usaba la avena para hacer la masa del bizcocho y queda con un sabor muy agradable, el bizcocho queda ligero y suave, no llena tanto como las demás recetas hechas con harina de trigo.

INGREDIENTES:

• 100 gr de harina de maíz
• 100 gr de harina de avena( copos de avena triturados)
• Un sobre de levadura para bizcochos
• 4 huevos
• 125 ml aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 150 ml de leche

El bizcocho es muy fácil de hacer, se bate los huevos con el azúcar.

Se echa la levadura en la harina de avena, y seguido se mezcla con la harina de maíz.

Batiendo los huevos vamos incorporando el aceite sin dejar de batir, seguido la leche.

Por ultimo la mezcla de harinas, se remueve con una cuchara antes de empezar a batir pues te puede salpicar la harina con la batidora eléctrica. 

Se engrasa un molde y se vierte, se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. 

Así de bien me quedó el bizcocho, lo dejamos enfriar y luego empezamos a cortar por capas, yo corté 3 capas. 

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

• 200 gr de fresas 
• 100 ml de nata montada
• 200 gr de queso de untar
• 1 yogur blanco
• 100 gr de azúcar

Mezclamos la crema de queso con el yogur.

En un cazo se pone las fresas trituradas con el azúcar a cocer hasta conseguir una crema espesa. 

Montamos la nata y la reservamos.

Cuando esté fria la salsa de fresas la mezclamos con el queso de untar y el yogur, seguido la nata montada mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la nata. 

Se introduce en el frigorífico 2 horas.

Cuando esté lista ya la tenemos para rellenar el bizcocho, lo vamos extendiendo capa por capa.

Luego se cubre por fuera y se adorna con unas fresas cortadas.

La introducimos en el frigorífico unas 4 horas y ya está lista para comer!!

Lista para una merienda acompañada de un té.

Me encanta hacer los bizcochos con avena, quedan muy ligeros y suaves, os recomiendo que la uséis os gustará.

Bueno aquí va mi segundo vídeo por YouTube, espero que os guste.
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MUFFINS DE PLÁTANO SIN GLUTEN

Hola amigas, estaba deseando hacer esta receta, nunca había usado la avena en lugar de la harina para bizcochos y otros postres y ha sido un éxito.

Sólo tuve un pequeño fallo y es que la receta era para 6 muffins, yo los hice con la mitad de la cantidad que ponía e hice 6 muffins en vez de 3, me salieron mas pequeños, pero riquísimos.

Bueno aquí os dejo la receta y más abajo mi primer vídeo que he hecho para YouTube. 

INGREDIENTES:

Para 6 unidades

• 1 plátano
• 100 gramos de azúcar morena
• 1 huevo
• 75 gr de margarina
• 200 gr de harina de avena (copos de avena triturados hasta convertirlos en polvo)
• 1/2 cucharadita de levadura.
• Nueces peladas
• 60 gr Azúcar para hacer el caramelo.

Precalentamos el horno a 180 grados

Ponemos en un bol el huevo y los batimos con el azúcar morena, seguido añadimos la margarina y seguimos batiendo.

El plátano lo trituramos con un tenedor y lo añadimos a la mezcla anterior.

Seguimos batiendo, mezclamos la harina de avena con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior. 

Ya todo mezclado preparamos las cápsulas, en una bandeja de horno, las rellenamos con un saca bolas, es la manera más fácil.

Los introducimos en el horno a 180 grados unos 20 minutos. 

Cuando estén echas, pinchando con un palillo y que salga limpio, ya están!

Hacemos caramelo con el azúcar, poniéndolo en un cazo al fuego lento hasta que se convierta en caramelo.

Ponemos media nuez pelada encima de cada muffins y le vertemos un poco de caramelo.

Como veis tuve que recortar las cápsulas pues se me quedaron pequeños.

Como he dicho aquí va mi primer vídeo en YouTube, 

Espero que os guste y hasta la próxima receta.

CARACOLAS CON CHOCOLATE NEGRO

Hola amigas,
¿A quien no le gusta el chocolate negro?, uf, a mí me encanta, no puedo evitar la tentación de tener cerca una tableta de chocolate de 70 % de cacao, lo malo es que no paro hasta que la acabo y luego, ¡ay!, dolor de tripa, empacho, uf.
Bueno yo venia a presentaros unas caracolas de chocolate negro, riquísimas, no son porque lo diga yo sino ya lo vereis  cuando las probeis.

INGREDIENTES:

Para 8 unidades 

INGREDIENTES:

·         250 gr de harina de fuerza

·         ½  paquete de levadura seca de panadero de 7 gr.

·         125 gr de leche

·         35 gr de margarina

·         75 gr de azúcar

·         Una pizca de sal.

·         1 huevo

PARA EL RELLENO:

• · Una tableta de chocolate negro de 100 gr.
• · 4 cucharadas de nata liquida.

PREPARACIÓN:

Se enciende el horno a 180 grados.

Se coge la mitad de la leche, que esté templada y se echa en un bol con la levadura, la pizca de azúcar, se remueve. 

Se tapa con un paño y se pone en un lugar cálido, se deja fermentar durante 30 minutos. 

Mientras se pone en un bol la harina tamizada, el azúcar y se reserva.

Cuando la levadura esté fermentada se añade el resto de la leche, los huevos batidos y se remueve todo. 

Se le añade el azúcar, la margarina derretida y se sigue mezclando.

Se añade la harina y se va amasando con las manos, así durante 2-3 minutos hasta que la masa esté elástica y pegajosa.

La ponemos en un bol grande y la tapamos con un paño, la dejamos fermentar entre 1 hora y media en un lugar cálido, hasta que hayan doblado su volumen.

Mientras sube la masa se hace el relleno.

Para hacer el relleno se pone en un bol el chocolate y la nata y se introduce en el microondas unos dos minutos vigilando que no se queme, remover y ya tenemos la mezcla.

Se extiende el relleno sobre la masa, que quede bien cubierto toda la masa.

 Se empieza a enrollar por un extremo hasta enrollar entera la masa.

Se pega los extremos con un poco de nata liquida.

Con un cuchillo bien afilado se va cortando en rodajas la masa de 2 dedos de ancho.

Se van poniendo sobre una bandeja de horno engrasada y con harina. Ponlos separados pues seguirá aumentando su volumen, para que no se peguen entre ellas.

Se cubre con un plástico film y se deja reposar 1 hora hasta que doble su volumen.

 Cuando haya doblado su volumen se mete en el horno y se cuece durante 20 min. 

Se saca y se deja enfriar y ya tenemos las caracolas, listas para comer.

¿A que tienen buena pinta?, pues ha probarlas, no os arrepentiréis de hacerlas.

¡Hasta la próxima receta!

PASTELA DE POLLO MARROQUI

Hola amigas, me encanta este pastel de pollo, lo he hecho varias veces y a mi familia le encanta.
Es un poco laborioso pero vale la pena hacerlo pues tiene muy buen sabor, para quien se guste los sabores marroquies con sus especias.

Os pongo el vídeo de la que saqué la receta:

PASTELA DE POLLO

Espero que os guste, un saludo hasta la próxima receta.

UN NUEVO CURSO DE MAGDALENAS

Hola amigas, como dije anteriormente, a la pagina web AulaFacil, envié un proyecto para impartir un curso de hacer magdalenas.
Pues ya me han contestado que me lo han publicado,

CURSO COMO HACER MAGDALENAS 

(pincha en el titulo para acceder al curso)

ESPERO VUESTRAS VISITAS!!

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON CHEESECAKE

Hola amigas, ayer quería hacer dos postres, un bizcocho de zanahoria y un cheesecake, llevaba toda la tarde pensando cual iba ha hacer primero.
 Me puse ha mirar Internet y vi un vídeo de TASTY, cuando lo vi tuve resuelto mi problema, mezclar los dos postres.
Tras hacer este bizcocho puedo decir que va a ser mi preferido, es esponjoso y cremoso por el queso.

INGREDIENTES:

• 250 gr de zanahorias ralladas
• 200 gr de harina de bizcocho
• 125 ml aceite de oliva
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar 
• 1/2 cucharadita de canela

Se baten los huevos con el azúcar, se va añadiendo el aceite y sigue batiendo.

Se mezcla la harina con la canela, se tamiza y se va incorporando a la mezcla de huevos,

cuando esté todo mezclado se añade la zanahoria rallada y se mezcla la masa.

Para el cheesecake:

• 200 gr de queso de untar
• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 1  vaso de yogur de nata
• 1 vaso de yogur de harina
• 1 1/2 de yogur de azúcar
• 1 vaso de yogur de leche

Se mezcla los huevos con el azúcar, se añade el queso, seguido el yogur, la nata y la leche, por ultimo la harina y se mezcla todo.

En un molde para bizcocho engrasado se echa la masa del bizcocho de zanahoria, seguido se echa la mezcla del cheesecake, se vierte con cuidado para que no se mezcle.
Se introduce en el horno precalentado a 180 grados unos 45 min.

Cuando esté un poco dorado e introduciendo un palillo salga limpio ya está.

Un rico postre o para una merienda, espero que os guste, un saludo.

MAGDALENAS DE CARAMELO

Hola amigas, aquí os traigo unas ricas magdalenas muy originales por lo menos para mí, pues nunca las había visto.
Hace unos días mirando libros de repostería que tengo encontré esta y no pude evitar la tentación de hacerlas.

INGREDIENTES:

Para 12 unidades

• ·         180 gr de harina de trigo
• ·         240 gr de azúcar
• ·         6 cucharadas de agua
• ·         3 huevos
• ·         175 gr de margarina a temperatura ambiente
• ·         8 gr de levadura química,
• ·         Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Se enciende el horno y se pone a 180 grados.

Se preparan las capsulas de papel de las magdalenas poniéndolas dentro de los moldes de silicona.

Se introducen en un cazo el agua y el azúcar y se pone a cocer a fuego lento hasta que se convierta en un caramelo color dorado.

Se aparta del fuego y se extiende sobre una superficie con aceite para que no se pegue al enfriarse, puede ser un plato untado en aceite, si le quedan algunos grumos al caramelo no importa pues se va a triturar.

Se deja enfriar y se trocea, luego se lleva a una picadora para convertirlo en polvo y se reserva.

Los huevos se echan en un bol y se baten con el caramelo que hemos hecho anteriormente en polvo.

Se aparta un puñadito  de caramelo para espolvorear después sobre las magdalenas.

Se bate hasta que se espese y doble su volumen

Se le añade la margarina derretida y se sigue batiendo, la harina se pone en otro bol y se mezcla con la levadura química.

Se tamiza la harina y se va incorporando a la mezcla anterior, se sigue batiendo hasta que quede todo bien mezclado.

Se va echando la masa con una cuchara a las capsulas, siempre llenando 2/3 partes del envase. 

Se introduce en el horno.

Se cuece durante 20 min cuando estén doradas se sacan y se dejan enfriar.

Se espolvorea el caramelo que habíamos apartado, y ya están listas para comer.

Espero que os gusten pues están riquísimas.