UN RICO BROWNI

Como todos los viernes mi hijo va a casa de un amigo, Oscar, a jugar con la wii, la otra tarde cuando fui a recogerlo me encontré con una sorpresa, la madre del niño, Susan estaba haciendo un rico browni, lo acababa de sacar del horno y estaba calentito, jeje.
Me ofreció unos trozos que acepté encantada, ufff, ¡¡mi postre favorito!!

Quien no se puede resistir a un trozo de este postre de chocolate, con extra de chocolate, 

Ya no soy la única que hace este rico postre, la verdad que tiene unas manos maravillosas para hacer dulces esta amiga. 

No pude evitar la tentación de echarles una fotos antes de comérmelos yo y mi hijo que devoró los trozos que le dieron. 

PASTEL DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES

El otro día le daba vueltas a la cabeza pensando que hacer de comer, como todos los días, así que abrí el frigorífico y mirando lo que había encontré un paquete de pasta quebrada y pensé: un pastel estaría bien, así que me puse manos a la obra.
Cogí jamón cocido, champiñones, un puerro, y ya tenia el relleno.

INGREDIENTES:

• Un paquete de pasta quebrada fresca
• 200 ml de nata liquida
• 3 huevos
• 150 gr de jamón cocido
• 100 gr de champiñones 
• Un puerro
• sal, pimienta. 

Primero se saca la pasta quebrada del paquete y se extiende en una fuente para horno antes engrasada y espolvoreada con harina.

Se enciende el horno a 180 grados.

Se pica el puerro y el champiñón finamente, se saltea el puerro con un poco de aceite, cuando esté hecho se incorpora los champiñones, se saltea hasta que este hecho.

Los huevos se baten y se le añade la nata, sal y pimienta.

Se parte en trocitos el jamón cocido y se incorpora a la mezcla de huevos, seguido el salteado de champiñones.

Se rectifica la sal y se incorpora al molde donde está la pasta quebrada.

Se introduce en el horno y se cuece durante 20 minutos, cuando esté dorado ya está listo.

Se saca y se deja enfriar. 

A que quedó genial?, pues ya sabéis una receta fácil para hacer en un momento, para una comida o cena. 

Hasta la próxima receta. 

TARTA DE QUESO CON FRESAS SIN GLUTEN

Hola amiga, después de enseñaros las fotos de esta rica tarta y habérmela comido por fin os pongo la receta.
He estado editando un vídeo para YouTube y me ha llevado mi tiempo, pues son mis primeros vídeos y me cuesta manejar el programa de edición.
Bueno ya realizado ya estoy tranquila, no me ha salido tan bien como quería pero he tenido varios fallos normales en los novatos en hacer vídeos.
La tarta la hice para el día de la Madre, la verdad es que me quedó muy rica, era la segunda vez que usaba la avena para hacer la masa del bizcocho y queda con un sabor muy agradable, el bizcocho queda ligero y suave, no llena tanto como las demás recetas hechas con harina de trigo.

INGREDIENTES:

• 100 gr de harina de maíz
• 100 gr de harina de avena( copos de avena triturados)
• Un sobre de levadura para bizcochos
• 4 huevos
• 125 ml aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 150 ml de leche

El bizcocho es muy fácil de hacer, se bate los huevos con el azúcar.

Se echa la levadura en la harina de avena, y seguido se mezcla con la harina de maíz.

Batiendo los huevos vamos incorporando el aceite sin dejar de batir, seguido la leche.

Por ultimo la mezcla de harinas, se remueve con una cuchara antes de empezar a batir pues te puede salpicar la harina con la batidora eléctrica. 

Se engrasa un molde y se vierte, se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. 

Así de bien me quedó el bizcocho, lo dejamos enfriar y luego empezamos a cortar por capas, yo corté 3 capas. 

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

• 200 gr de fresas 
• 100 ml de nata montada
• 200 gr de queso de untar
• 1 yogur blanco
• 100 gr de azúcar

Mezclamos la crema de queso con el yogur.

En un cazo se pone las fresas trituradas con el azúcar a cocer hasta conseguir una crema espesa. 

Montamos la nata y la reservamos.

Cuando esté fria la salsa de fresas la mezclamos con el queso de untar y el yogur, seguido la nata montada mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la nata. 

Se introduce en el frigorífico 2 horas.

Cuando esté lista ya la tenemos para rellenar el bizcocho, lo vamos extendiendo capa por capa.

Luego se cubre por fuera y se adorna con unas fresas cortadas.

La introducimos en el frigorífico unas 4 horas y ya está lista para comer!!

Lista para una merienda acompañada de un té.

Me encanta hacer los bizcochos con avena, quedan muy ligeros y suaves, os recomiendo que la uséis os gustará.

Bueno aquí va mi segundo vídeo por YouTube, espero que os guste.
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MUFFINS DE PLÁTANO SIN GLUTEN

Hola amigas, estaba deseando hacer esta receta, nunca había usado la avena en lugar de la harina para bizcochos y otros postres y ha sido un éxito.

Sólo tuve un pequeño fallo y es que la receta era para 6 muffins, yo los hice con la mitad de la cantidad que ponía e hice 6 muffins en vez de 3, me salieron mas pequeños, pero riquísimos.

Bueno aquí os dejo la receta y más abajo mi primer vídeo que he hecho para YouTube. 

INGREDIENTES:

Para 6 unidades

• 1 plátano
• 100 gramos de azúcar morena
• 1 huevo
• 75 gr de margarina
• 200 gr de harina de avena (copos de avena triturados hasta convertirlos en polvo)
• 1/2 cucharadita de levadura.
• Nueces peladas
• 60 gr Azúcar para hacer el caramelo.

Precalentamos el horno a 180 grados

Ponemos en un bol el huevo y los batimos con el azúcar morena, seguido añadimos la margarina y seguimos batiendo.

El plátano lo trituramos con un tenedor y lo añadimos a la mezcla anterior.

Seguimos batiendo, mezclamos la harina de avena con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior. 

Ya todo mezclado preparamos las cápsulas, en una bandeja de horno, las rellenamos con un saca bolas, es la manera más fácil.

Los introducimos en el horno a 180 grados unos 20 minutos. 

Cuando estén echas, pinchando con un palillo y que salga limpio, ya están!

Hacemos caramelo con el azúcar, poniéndolo en un cazo al fuego lento hasta que se convierta en caramelo.

Ponemos media nuez pelada encima de cada muffins y le vertemos un poco de caramelo.

Como veis tuve que recortar las cápsulas pues se me quedaron pequeños.

Como he dicho aquí va mi primer vídeo en YouTube, 

Espero que os guste y hasta la próxima receta.

CARACOLAS CON CHOCOLATE NEGRO

Hola amigas,
¿A quien no le gusta el chocolate negro?, uf, a mí me encanta, no puedo evitar la tentación de tener cerca una tableta de chocolate de 70 % de cacao, lo malo es que no paro hasta que la acabo y luego, ¡ay!, dolor de tripa, empacho, uf.
Bueno yo venia a presentaros unas caracolas de chocolate negro, riquísimas, no son porque lo diga yo sino ya lo vereis  cuando las probeis.

INGREDIENTES:

Para 8 unidades 

INGREDIENTES:

·         250 gr de harina de fuerza

·         ½  paquete de levadura seca de panadero de 7 gr.

·         125 gr de leche

·         35 gr de margarina

·         75 gr de azúcar

·         Una pizca de sal.

·         1 huevo

PARA EL RELLENO:

• · Una tableta de chocolate negro de 100 gr.
• · 4 cucharadas de nata liquida.

PREPARACIÓN:

Se enciende el horno a 180 grados.

Se coge la mitad de la leche, que esté templada y se echa en un bol con la levadura, la pizca de azúcar, se remueve. 

Se tapa con un paño y se pone en un lugar cálido, se deja fermentar durante 30 minutos. 

Mientras se pone en un bol la harina tamizada, el azúcar y se reserva.

Cuando la levadura esté fermentada se añade el resto de la leche, los huevos batidos y se remueve todo. 

Se le añade el azúcar, la margarina derretida y se sigue mezclando.

Se añade la harina y se va amasando con las manos, así durante 2-3 minutos hasta que la masa esté elástica y pegajosa.

La ponemos en un bol grande y la tapamos con un paño, la dejamos fermentar entre 1 hora y media en un lugar cálido, hasta que hayan doblado su volumen.

Mientras sube la masa se hace el relleno.

Para hacer el relleno se pone en un bol el chocolate y la nata y se introduce en el microondas unos dos minutos vigilando que no se queme, remover y ya tenemos la mezcla.

Se extiende el relleno sobre la masa, que quede bien cubierto toda la masa.

 Se empieza a enrollar por un extremo hasta enrollar entera la masa.

Se pega los extremos con un poco de nata liquida.

Con un cuchillo bien afilado se va cortando en rodajas la masa de 2 dedos de ancho.

Se van poniendo sobre una bandeja de horno engrasada y con harina. Ponlos separados pues seguirá aumentando su volumen, para que no se peguen entre ellas.

Se cubre con un plástico film y se deja reposar 1 hora hasta que doble su volumen.

 Cuando haya doblado su volumen se mete en el horno y se cuece durante 20 min. 

Se saca y se deja enfriar y ya tenemos las caracolas, listas para comer.

¿A que tienen buena pinta?, pues ha probarlas, no os arrepentiréis de hacerlas.

¡Hasta la próxima receta!

PASTELA DE POLLO MARROQUI

Hola amigas, me encanta este pastel de pollo, lo he hecho varias veces y a mi familia le encanta.
Es un poco laborioso pero vale la pena hacerlo pues tiene muy buen sabor, para quien se guste los sabores marroquies con sus especias.

Os pongo el vídeo de la que saqué la receta:

PASTELA DE POLLO

Espero que os guste, un saludo hasta la próxima receta.

UN NUEVO CURSO DE MAGDALENAS

Hola amigas, como dije anteriormente, a la pagina web AulaFacil, envié un proyecto para impartir un curso de hacer magdalenas.
Pues ya me han contestado que me lo han publicado,

CURSO COMO HACER MAGDALENAS 

(pincha en el titulo para acceder al curso)

ESPERO VUESTRAS VISITAS!!