PIZZA DE MAIZ

Hola amigas, anoche mientras veniamos de pasar un dia en el parque de atracciones el TIVOLI, tenia ganas de picar por el camino y habia comprado unas mini pizzas con queso que han sacado la marca POPITAS, las de las palomitas, pues pensando mi marido entre pizza y pizza me dijo, Por qué no lo haces tù con una tortita de maiz?, como una pizza con el relleno y gratinado un poco, y así he hecho hoy, he cogido un paquete de tortitas de maiz, un poco de tomate frito, pavo braseado y queso rallado, 20 segundo en el micro y ¡no veais que ricooo!!

 

 

 

INGREDIENTES:

 

• Tortitas de maiz

• tomate frito 

• pavo braseado picadito

• queso rallado

Se coje la tortita y se le unta un poco de tomate frito, encima pavo braseado picadito, el queso rallado y se pone en el micro 20 segundos. 

Se tiene que comer enseguida sino se pone blanda la tortita.

 

 

 Si podeis probarlo, está riquisimo, y rapido de hacer, para picar en cualquier momento. 

Espero que os guste.

CORAZÓN DE MELOCOTÓN

Hola amiga, hoy he hecho un bizcocho muy particular, segun hiba haciendolo se me ocurria una idea. Primero hiba hacer un bizcocho de melocotón, usando yogur de melocotón, luego le he añadido colorante rojo y amarillo y lo he echo marmolado y me ha quedado muy bien, ademas de riquisimo. 

 

INGREDIENTES:

• un yogur de melocoton a trozos

• una medida del yogur de aceite de oliva

• 3 huevos

• 2 medidas de azucar

• 3 medidas de harina, 

• un sobrecito de levadura

• colorante rojo

• azucarillos en forma de corazon.

Se bate los huevos con el azucar con la batidora, se va echando poco a poco el aceite hasta que se va espesando. Se incorpora el yogur, se sigue batiendo, se mezcla la harina con la levadura, se incorpora seguido se sigue batiendo. 

Se espolvorea un mode con harina, en mi caso lo he echo en el microhondas, un molde de silicona. 

He apartado una cuarta parte de la masa y le he echado el colorante rojo.

He echado la otra parte al molde, luego he echado la masa con el colorante y moviendo con una cuchara hasta hacer el efecto marmolado. 

Introducir en el microhondas unos 7 minutos, pues es grande, para que se cueza bien por dentro. 

Se adorna con azucarillos de corazones.

 Así me quedó cuando lo saqué del microhondas, ya por si solo está para comerlo y no veais que olor echaba a melocotón!!

Espero que os guste.

TARTA DE COMPOTA DE MANZANAS

Hola amiga, el domingo me dieron manzanas del huerto de de suegro. Son pequeñas y acidas, no sabia que hacer con ellas pues comerlas no habia manera, estaban muy fuertes, asi que pensé en hacer una compota y me salió muy rica.

Despues pensé en que convertir la compota, una tarta, me ha salido riquisima, mi marido se comió media. 

 

INGRIENTES:

• 4 Manzanas acidas pequeñas

• 4 cucharadas azucar

• una ramita de canela,

• medio vaso de agua

• pasta quebrada.

Para hacer la compota pones el medio vaso de agua en un cazo con las manzanas peladas y troceadas, el azucar, la ramita de canela. Lo dejas cocer hasta que este muy tierna las manzanas, que se convierta en un pure. 

En un molde se estiende la masa, se cubre con la compota, yo lo adorné con unas tiritas de la misma masa, espolvoreas un poco de azucar por encima,  lo introduces en el horno, ha 180 grados 15 min. hasta que esté dorada.  

El azucar puedes ir probando la compota segun te guste de dulce e ir añadiendole.

Le quise echar una foto a un trozo y cuando estaba comenzando a comerla me acordé de que no le habia echado la foto, jejeje, tenia tantas ganas de probarla. Me ha salido muy rica, con ese puntito acido pero dulce. 

Ya sabeis si quereis probar aqui teneis la receta

QUE APROVECHE!!

BIZCOCHO BICOLOR

Hola amigas, despues de hacer la pipirrana me faltaba el postre, donde habia visto la receta de la bizcotaza, el blog  "azucar y sal y en tu cocina" habia visto un bizcocho cebra y se me encendió la bombilla, jeje

Estaba mi peque y me ayudo ha hacerlo, el puso colorante, pues le gusta mucho usarlo, asi que lo hicimos de chocolate y color rojo, yo lo hice con la receta de bizcocho de yogur y cuando fui a buscar en el frigo el yogur me encontre que no me quedaban blancos, solo tenia de sabor macedonia, asi que lo usè y me salió muy rico el sabor que le dió.

 

INGREDIENTES:

• Un yogur de sabor macedonia

• una medida de del yogur de aceite de oliva

• 2 medidas de azucar

• 5 medidas de harina

• 3 huevos

• 1 sobre de levadura

• colorante rojo

• 6 onzas de chocolate con leche

• fideos de colores

Bato los huevos con el azucar con la batidora, voy añadiendo el aceite, despues de batir un poco añado el yogur y por ultimo la harina mezclada con la levadura, se sigue batiendo.

Separamos la mezcla en dos, en una se le echa el colorante rojo, unas gotitas, a la otra mezcla se le echa el chocolate fundido en el microhondas.

Ahora llega la hora de hacer las capas para que no se mezclen, se pone una capa finita de una mezcla, por ejemplo de chocolate, se echa en un molde para microhondas, pues el bizcocho lo hice en el microhondas, me sale muy rico y suave.

Pues con la capa lo introduces en el horno 45 segundos, lo sacas y echas la mezcla del colorante, lo introduces otros 45 segundos, y asi vas poniendo las capas hasta la ultima que lo cueces 3 minutos. Así se cuece todo bien.

Lo dejas enfriar, lo desmoldas, cortas a rodajas y adornas con fideitos.

Asi de facil y rapido, y sin calor del horno.

Estos dias de calor no hay manera de acercarse al horno.

Espero que os guste!! 

 Aqui está mi ayudante con la batidora haciendo la mezcla, con su gorro de cien montaditos y su delantal. Está echo un manitas en la cocina.

PIPIRRANA

Hola amiga, el domingo hizo un dia de calor aqui que no se podia respirar, entré en la cocina y no sabia que hacer, todo lo que se me ocurria daba calor, el horno, la vitroceramica, uff. Les propuse a mis suegros una barbacoa en su casa de campo, por lo menos al aire libre. Compré carne pero me faltaba algo mas y pensé algo fresquito y rapido de hacer, una pipirrana. Es una ensalada de verduras toda picadita. Lleva lo mismo que el gazpacho pero sin triturar, solo a trocitos. 

 

INGREDIENTES:

 

• pepino

• tomate

• cebolla

• pimiento verde

• pimiento rojo

• vinagre, sal y aceite de oliva

 

Se pica todo menudito, se aliña y ya está!! Rapido y fresquito, para acompañar carnes, yo en mi caso la barcacoa de carne que hice. 

UNA BIZCOTAZA EXPRESS

Hola amigas, hace unos dias encontré una receta que me encantó, venia del blog azucar y sal en tu cocina, un bizcocho en taza hecho en el microhondas. Me salió riquiiisimo¡

Yo le puse azucar glas y unos fideitos de colores, luego me sobró masa he hice unos corazoncitos tambien en el microhondas,

Estaban muy esponjositos, la verdad que el bizcocho en el micro sale muy bien, mas suave de sabor, yo lo uso mucho sobre todo con los flanes o pasteles que tenga que hacer al baño maria en el horno, en su lugar lo hago en el micro y me salen muy buenos.

Gracias Maria por tu receta, está riquisima, un saludo para todas
Sole

TORTITAS DE MUESLI

Hola amigas, hace unos dias mi peque me pidió unas tortitas, entonces se me ¡encedió la bombilla!, me acorde de unas tortitas que le habia comprado y habia mirado los ingredientes, ponia varios tipos de harinas, de maiz, arroz, trigo, centeno, avena. Asi que pensé sustituir todos esos tipos de harinas por muesli, unas tortitas de muesli y me salieron riquisimas¡¡¡ 

 

INGREDIENTES:

• 150 gr de harina

• 50 gr de muesli, (yo puse el que venden en mercadona, en una bolsa)

• 125 mantequilla

• 100 gr azucar

• 1 huevo

• 3 cucharadas de azucar

• 1/2 vaso de leche

• 1/2 paquete de levadura en polvo

• 1 cucharadita de canela en polvo

El muesli, yo le quité las pasas, las frutas secas, y lo trituré todo hasta convertirlo en polvo, o casi. Se le añade el huevo, la mantequilla, el azucar, la canela, la leche, la harina mezclada con la levadura. Se remueve y con un cazo se va echando en una sartén engrasada con mantequilla. 

Con cada cazo se hace una tortita, se deja dorar por cada lado y ya está¡.

Luego lo acompañas con caramelo liquido, y queda riquiiiiisimo¡¡¡

Si las quieres para los mayores, mas grandes, aqui están

QUE APROBECHE¡¡