domingo, 25 de noviembre de 2012
viernes, 23 de noviembre de 2012
GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE
INGREDIENTES;
- 300 gr de harina
- 60 gr de azucar
- 75 gr de miel
- 25 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de canela y de jengibre
- 1/2 sobre de levadura.
- 1/2 cucharadita de canela, una de azucar y 6 nueces molidas.
Se pone en un bol la harina, se echan las especias, los huevos batidos, la mantequilla a trocitos, la levadura, la miel derretida y el azúcar.
Se amasa todo y se deja reposar media hora en el frigorifico.
Se estira en una plancha y se le cubre con la mezcla de azucar, canela y nueces todo molido.
Se enrolla y se va cortando en rodajas poniendose en una bandeja de horno.
Se pone unos 15 minutos a temperatura 180 grados.
Cuando se saquen se espolvorean con azucar glass.
Espero que os guste.
HOLA AMIGAS,
Después de unos meses de silencio he conseguido volver.
Este verano falleció mi suegro, ese era el asunto familiar que dije anteriormente, después de permanecer casi un mes en el hospital luchando entre la vida y la muerte.
A toda la familia nos ha conmocionado, yo he llevado unos meses que me ha costado volver un poco a la normalidad aunque no será igual que antes.
Era el abuelo preferido de mi peque, lo recogía del colegio, se lo llevaba al campo y mi peque le ayudaba.
Bueno, tenemos que seguir adelante, la vida es así aunque nosotros no comprendamos como una persona que no padecía de nada, de pronto le dé pancreatitis y no tenga salvación.
El verano se fue, el otoño y el invierno ya está aquí, me he perdido muchas recetas, pero poco a poco iré visitando vuestros blog para ponerme un poco al día.
Para empezar he hecho unas galletitas de canela, ya estoy preparando los ingredientes para hacer los primeros dulces de navidad como todos los años.
Este año he elegido los dulces tipicos de Malaga, espero que me salgan buenos.
Aqui nos vemos, un saludo
Sole
Después de unos meses de silencio he conseguido volver.
Este verano falleció mi suegro, ese era el asunto familiar que dije anteriormente, después de permanecer casi un mes en el hospital luchando entre la vida y la muerte.
A toda la familia nos ha conmocionado, yo he llevado unos meses que me ha costado volver un poco a la normalidad aunque no será igual que antes.
Era el abuelo preferido de mi peque, lo recogía del colegio, se lo llevaba al campo y mi peque le ayudaba.
Bueno, tenemos que seguir adelante, la vida es así aunque nosotros no comprendamos como una persona que no padecía de nada, de pronto le dé pancreatitis y no tenga salvación.
El verano se fue, el otoño y el invierno ya está aquí, me he perdido muchas recetas, pero poco a poco iré visitando vuestros blog para ponerme un poco al día.
Para empezar he hecho unas galletitas de canela, ya estoy preparando los ingredientes para hacer los primeros dulces de navidad como todos los años.
Este año he elegido los dulces tipicos de Malaga, espero que me salgan buenos.
Aqui nos vemos, un saludo
Sole
jueves, 20 de septiembre de 2012
Solomillo al Welligton con salsa de champiñones
Hola amigas, como mi segundo desafio aqui estoy otra vez, este QUINTO desafio me ha gustado mucho, pues no lo habia hecho nunca, la verdad que me ha salido muy rico y ademas es facil de hacer.
.jpg)
INGREDIENTES;
SOLOMILLO AL WELLIGTON CON SALSA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES;
- Un solomillo mediano
- un tarro de paté a la pimienta
- una lamina de hojaldre
- 200 ml nata liquida
- 4 champiñones troceados
- un trocito de cebolla picada
- un chorrito de coñac
- aceite de oliva, sal y pimienta
- un huevo para pintar el hojaldre
PREPARACIÓN;
Se hace a la plancha el solomillo, yo lo hice en varios trozos, se deja enfriar, se cubre con el paté, se enrolla el hojaldre y se mete en el horno, antes lo pinté con un huevo batido.
Mientras se hace la salsa, se sofrie la cebolla, los champiñones, se le echa el coñac, luego la nata, se salpimenta y se deja espesar un rato.
Ya tenemos la salsa.
Espero que os guste, me ha quedado muy rico, no se han dejado ni las migas.
Un saludo de
Sole
domingo, 16 de septiembre de 2012
UN SALUDO PARA TODAS
Hola amigas, como vereis llevo varias semanas que no publico ninguna receta, me ha surgido unos asuntos familiares, espero que en unos dias esté otra vez publicando mis recetas favoritas.
Para despues del verano me he propuesto hacer varios retos, pues tengo varios libros muy interesantes, me gustaria hacer algunas recetas.
Bueno esperando que sigamos por aqui, un saludo de
Sole
lunes, 20 de agosto de 2012
BOMBA HELADA DE MOUSSE DE MANGO Y MELOCOTÓN
Hola amigas, hace unos dias me apunté a un blog, DESAFIO EN LA COCINA.
Aqui estoy el 20 como me dijeron.
El cuarto desafio es una "bomba helada", y a eso me puse, quise hacer halgo ligero, de frutas, y me salió una mousse de mango y melocotón, la decoración se encargó mi peque que con sirope y algunas gominolas la decoró.
Yo creo que me ha quedado muy bien, ademàs está riquisimo, se saca del congelador y se deja unos minutos en el frigo para que se pueda cortar.
.jpg)
INGREDIENTES:
Un mango troceado
dos mitades de melocotón en almibar
200 ml de nata montada
5 hojas de gelatina
5 cucharadas de azucar.
Sirope de caramelo y de fresa
gominola pequeñitas
Se tritura en la batidora las frutas, se le echa el azucar. Se le echa las hojas de gelatina antes remojadas en agua, se pone en un cazo a calentar hasta que se disuelvan. Aparte se monta la nata.
Se va añadiendo a la mezcla de fruta la nata montada a cucharadas y se va moviendo despacio para que no se baje la nata.
Se curbre un cuenco con papel film o en mi caso papel de aluminio, se echa la mezcla, se tapa con mas papel y se mete en el congelador.
Se espera unas 8 horas, se desmolda y se decora con el sirope y las gominolas.
Se corta en trozos y se decora con un poco mas de sirope y unos gajos de melocotón en almibar.
Espero que os guste, a mi me ha encantado!!
Para ser mi primera bomba helada, me ha quedado muy bien.
La verdad es que no me queria complicar para que me saliera bien.
Un saludo sole
sábado, 18 de agosto de 2012
HOJALDRE DE SETAS CON JAMON Y AJETES
Hola amigas, hoy he encontrado una receta en una revista que no habia probado. Despues de acabar la feria, que ya era hora!!, menuda semanita sin parar, he buscado un huequito para hacer un pastel.
Enseguida me he puesto ha hacerlo y me ha salido riquisimo.
INGREDIENTES:
650 gr de setas
2 cebolletas
3 ajos tiernos
75 gr de jamón serrano en daditos
una lamina de hojaldre
200 ml de nata liquida
4 huevos
aceite de oliva y sal.
En un molde para empanadas se cubre la masa de hojaldre, se hace un sofrito con la cebolleta picadita, los ajetes las setras troceadas y por ultimo cuando esté casi echas el jamón.
Se baten los huevos, se salpimentan, se les echa la nata y se mezclan, se añade el sofrito y se remuebe todo
Se echa sobre la masa de hojaldre y se mete en el horno, durante 20 min. a 170 grados o hasta que se dore.
Espero que os guste
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
PANCAKES SOUFFLÉ DE AVENA Y MANZANA SIN AZÚCAR
¿Te gustaría disfrutar de un desayuno saludable y con un toque especial? Los pancakes japoneses, también conocidos como “soufflé pancakes”,...
-
.jpg)
Hola amigas, como mi segundo desafio aqui estoy otra vez, este QUINTO desafio me ha gustado mucho, pues no lo habia hecho nunca, la verda... -
Hola amigas, hace unos dias me apunté a un blog, DESAFIO EN LA COCINA. Aqui estoy el 20 como me dijeron. El cuarto desafio es una ... -
Hola amigas, hace unos dias encontre una receta que me gustó mucho, flan de coco, yo le he cambiado algunos ingredientes y me ha quedado ri...