CUPCAKES DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y CACAHUETES

Hola amigas, ya he encontrado un hueco para poder publicar las recetas que voy haciendo, uff casi no me da tiempo, se me amontonan.
Bueno esta vez traigo unos ricos CUPCAKES DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y CACAHUETES, esta receta es totalmente inventada.

Tenía en el frigorífico unos plátanos maduros y me encantan los bizcochos con plátano, así que pensé:¿ por qué no hago unos cupcakes?, cuando estaba haciéndolos miré una tableta que tenía todavía de la NAVIDAD, jeje, de chocolate con cacahuetes.

Así que cogí media tableta y la derretí en el microondas con un poco de leche,¡ guauuu !, que ricooo, jeje,

INGREDIENTES:

• 1 plátano triturado
• 2 huevos
• 75 gr de azúcar morena
• 115 gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura química
• Media tableta de turrón de chocolate con cacahuetes
• Un poco de leche
• 50 gr de mantequilla derretida
• una pizca de sal.

Para la cobertura:

• Chocolate negro fundido con un poco de nata 
• Un puñado de cacahuetes troceados
• Unas nubes 

Los cupcakes son muy fáciles de hacer, batir el huevo con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, seguido el plátano, y el turrón derretido. 

Mezclar la harina con la levadura, la sal, y tamizamos vertiéndolo en la mezcla anterior. 

Se remueve bien toda la masa, se prepara un molde de cupcakes con sus capsulas, y vertemos la masa con un saca bolas de helado, los introducimos en el horno a 180 grados precalentado. 

Horneamos durante 20 minutos. los sacamos y los ponemos en una rejilla para que se enfríen.

Para cubrir los cupcakes se derrite el chocolate negro con la leche y se le añade los cacahuetes troceados. 

Cuando estén fríos los cupcakes se vierte la salsa encima y se adorna con trocitos de nubes. 

Mirad que esponjosos me salieron, 

¡Hasta la próxima receta!