BIZCOCHO FLAN CON CEREZAS

Hola amigas, hace unos años hice este mismo bizcocho pero con chocolate, esta vez lo he hecho con cerezas y ha sido un éxito.

Para ello he utilizado bizcocho de yogur, luego añadiéndole las cerezas.
Es una receta muy fácil de hacer y rápido, queda muy rico y esponjoso.

INGREDIENTES:

• Un yogur natural
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de oliva
• 3 medidas de harina de trigo
• 1/2 sobrecito de levadura
• 200 gr de cerezas limpias sin hueso.
• caramelo líquido

Hacemos el bizcocho de yogur mezclando los ingredientes como en el vídeo,

Añadiéndole al final las cerezas, lo vertemos en un molde con el caramelo liquido en el fondo, el molde tiene que ser cerrado y no desmontable, para que no se escape el flan cuando se esté cociendo. 

Para el flan:

• 3 huevos
• Un vaso de leche
• 100 gr de azúcar

Mezclamos todos los ingredientes y lo vertemos con cuidado sobre el bizcocho con ayuda de una cuchara. 

Lo introducimos en el horno precalentado a 150 grados unos 45 minutos. 

Cuando esté templado lo desmoldamos y ya está. 

Cuando se prueba la mezcla del flan con el bizcocho está riquísimo.