TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo veréis.

Es muy fácil de hacer aunque tiene varias elaboraciones.

INGREDIENTES:

• Para la mousse de naranja:
• 4 hojas de gelatina
• 200 ml de zumo de naranja
• 125 gr de yogur blanco sin azúcar 
• 200 gr de nata para montar.

Para el relleno:

• 125 ml de zumo de naranja 
• 4 hojas de gelatina 
• Ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de azúcar 

Una base de bizcocho, he usado el bizcocho que hice anteriormente.

Preparamos un molde de bizcocho forrado con papel de horno.

Ponemos en el fondo la plancha del bizcocho.

Para hacer la gelatina de naranja, recojamos la gelatina en el zumo, cuando esté hidratada lo calentamos para que se disuelva, le añadimos el azúcar, lo vertemos en un molde más pequeño que el molde de la tarta, lo dejamos cuajar en el frigorífico.

Para hacer la mousse de naranja recojamos las hojas de gelatina en agua.

Calentamos el zumo y le añadimos la gelatina removiendo para que se disuelva bien.

Batimos la nata fria en un bol bien frío, cuando esté casi montada vamos añadiendo el azúcar, batimos, le añadimos el yogur también frío y lo mezclamos con mucho cuidado para que no se baje.

Dejamos que se enfríe el zumo y lo añadimos a la mezcla de nata y yogur.

Vertemos una capa de la mezcla en el fondo del molde donde está la base del bizcocho, desmoldamos la gelatina y la ponemos sobre la mezcla, lo cubrimos con la mezcla, lo introducimos en el frigorífico para que se cuaje la tarta.

La dejamos de un día para otro.

Hacemos una jarabe de naranja para cubrir.

• 2 hojas de gelatina
• 100 ml de zumo de naranja
• Una cucharadita de azúcar 

Hidratamos la gelatina en el zumo y la calentamos, le añadimos el azúcar 

, la dejamos enfriar y cubrimos la tarta cuando esté cuajada.

Se desmolda la tarta y se decora con gajos de naranja y chocolate negro en láminas.

Ya tenéis la tarta hecha, fácil y con un poco de mano y paciencia sale.

Hasta la próxima receta.