FLAN BIZCOCHO DE COCO

Hola amigas, hace unos dias encontre una receta que me gustó mucho, flan de coco, yo le he cambiado algunos ingredientes y me ha quedado riquisimo.

INGREDIENTES;

• 150 gr de coco rallado

• 250 gr de leche condensada

• 3 huevos

• 2 cucharadas de harina de maiz

• 1 vaso de leche

• 4 magdalenas desmenuzadas

• mantequilla para el molde

Mezclar las yemas con la leche condensada, el coco rallado la harina, la leche y por ultimo las claras de huevo batidas a punto de nieve.

 En un molde untar con la mantequilla, echar las magdalenas desmenuzadas, la mezcla anterior encima y remover un poco. 

Yo lo cociné en el microhondas y me quedo muy rico, en la receta original va al baño maria 40 min. 180 grados. 

Yo lo puse unos 5 minutos, hasta que vi que estaba cuajado, pinchando y saliendo limpio el utensilio.

Le llamé flan  bizcocho porque queda la consistencia como de un bizcocho pero sabe a huevo como un flan. 

Espero que os guste