miércoles, 31 de octubre de 2018

YA LLEGO HALLOWEEN

Hola amigas, ya estamos en HALLOWEEN, y para celebrarlo he hecho dos dulces fabulosos.
El viernes pasado estrenaron la película "PESADILLAS 2", Noche de halloween, pues a mi se me ocurrió hacer una tarta de la película, fijándome en la cartelera me puse a pensar como hacerla y el resultado lo veis.



Me quedo riquisima, con bizcocho de calabaza y relleno de chocolate y vainilla.





Unas galletas también quedan muy bien para regalar a los niños, que le encantan.


Con los cortadores con motivos de halloween, han quedado muy bonitas.



Bueno voy a ver si me han dejado algo para probar, pues con el éxito que tenido espero que me hayan dejado algo.

Hasta la próxima receta.

jueves, 25 de octubre de 2018

PAN DULCE DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hola amigas. Sigo haciendo dulces con calabaza, ayer hice un pan dulce de calabaza con trocitos de chocolate.


Es muy fácil de hacer. Y con un truco que conozco la masa sube rápido sin tener que esperar horas a que suba.

INGREDIENTES:

  • 200 g de puré de calabaza asada.
  • 250 ml de leche entera
  • 15 g de levadura fresca
  • 600 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de mezcla de especias (canela, jengibre,cardamomo, nuez moscada)
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 90 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 2 onzas de chocolate negro troceado.

Ponemos la levadura con la leche templada para que se disuelva, le añadimos un poco de azúcar. Esperamos que suba.
Mientras mezclamos la harina con las especias, la pizca de sal y el resto de azúcar.
Mezclamos el huevo con la levadura fermentada y removemos, echamos la harina removemos y añadimos la mantequilla derretida. Amasamos durante unos minutos y añadimos el chocolate troceado. Hacemos una bola y la ponemos en un bol y lo ponemos en el horno apagado en la bandeja de en medio, debajo ponemos un cazo con agua caliente, cerramos y dejamos media hora. Así subirá rápido.
Cuando este haya subido lo dividimos en dos y los ponemos en dos moldes rectangulares con papel de horno.
Lo dejamos que suba otra vez igualmente.
Encendemos el horno y lo ponemos a 180 grados y cocemos durante 20 minutos.


Cuando lo saquemos lo desmoldamos y antes que se enfrie se frota un trozo de mantequilla, asi no se reseca la corteza y que mmás tierno por fuera.

Hasta la proxima receta.

martes, 23 de octubre de 2018

MADELINES DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hola amigas, ayer asé una calabaza y ya tenia que hacer unos dulces con ella.
Para empezar unas magdalenas de calabaza y chocolate, me encantan, el sabor de las especias como canela, jenjibre.



Ingredientes:

  • 80 gr mantequilla
  • 100 gr puré de calabaza asada
  • 75 gr harina de trigo
  • 2 huevos
  • 70 gr azúcar 
  • Canela, jenjibre y nuez moscada
  • Dos onzas de chocolate negro


Primero batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Seguido le incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo, le añadimos la calabaza, mezclamos y por ultimo la harina tamizada. 
Dividimos la masa en dos partes y en una le echamos las especias y en la otra el chocolate derretido.
Preparamos el molde y le ponemos una cucharada de cada masa a cada hueco. 
Las horneamos durante 10 minutos a 180 grados.
Si quieres puedes espolvorearlas con azúcar y canela.


Espero que os guste. Están riquísima 

sábado, 20 de octubre de 2018

MUFFINS DE PLATANO Y CACAHUETE CON CHOCOLATE

Hola amigas, hoy os traigo unos ricos Muffins de plátano y cacahuete.
Aquí en Málaga no para de llover y me ha apetecido hacer algo en el horno calentito para quitarme la humedad de tantas lluvias.
Tenia en el frigorífico unos plátanos maduros y una bolsa de cacahuetes empezada que tenia que gastar rápido, a mi me encanta el cacahuete con chocolate, al principio iba a ponerle chocolate a los ingredientes de los muffins pero luego pensé en dejarlo solo para cubrir.


INGREDIENTES (PARA 12 MUFFINS):

- 100 g de crema de cacahuete
- 150 g de panela
- 2 huevos L
- 2 plátanos maduros
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
- 80 ml de leche de avena
- Un puñado de copos de avena
- Un puñado de cacahuetes troceado.
PARA DECORAR:
- 4 onzas de chocolate negro para repostería
- un chorrito de leche de avena.
- un puñado de cacahuetes troceados
- 2 cucharaditas de azúcar.


Los muffins son fáciles de hacer además de rápidos, no necesita tantos cuidados como los cupcakes.
Precalentamos el horno a 190 grados.
Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche, seguido los plátanos machacados con un tenedor, vertemos la crema de cacahuete, el puñado de avena, removemos bien y por ultimo la harina tamizada con la levadura, después de estar todos los ingredientes bien mezclados echamos los cacahuete troceados, removemos y ya tenemos la masa.
Preparamos las cápsulas de los cupcakes en los moldes y vamos echando la masa con un saca bolas de helado, lo introducimos en el horno a 190 grados unos 20 minutos.
Para cubrir los muffins preparamos las onzas de chocolate con la leche de avena, lo introducimos en el microondas y vamos calentando unos 30 segundos, sacamos y removemos, hasta que se haya derretido todo.
Le añadimos el azúcar y los cacahuetes.
Cuando estén los muffins los sacamos y los dejamos enfriar en una rejilla.
Cuando estén fríos le ponemos el chocolate encima.
Ya están listos, rápidos para preparar para una merienda.


¿A que tiene una pinta exquisita?, esponjoso y con un sabor riquisimo a plátano y cacahuete.


La semana que viene extrenan una película que no podemos faltar a verla.
Bueno ya falta poco para HALLOWEN así que estoy preparando algo muy TERRRORIFICO, nos vemos en la próxima receta.

martes, 16 de octubre de 2018

TARTA DE QUESO Y MANGO (Sin horno)

Hola amigas, aquí estoy con una rica tarta de queso con mango. Tenia un mango maduro y tenia que hacer algo rápido antes que se pasara asi que pensando en tarta de queso que me encanta me puse manos a la obra.


INGREDIENTES :

Ingredientes para la base:

-180 g de galletas María
-80 g de mantequilla fundida
-½ cucharadita de canela en polvo
Utensilios para la base
Un molde desmoldable de entre 15 y 20 cm de diámetro (el mío es de 15 cm de diámetro)

Ingredientes para el relleno:

-1 mango maduro grande (necesitamos 200 g de puré de mango)
-6 hojas de gelatina y un poco de agua fría para hidratarlas
-100 g de leche
-65 g de azúcar
-150 g de nata para montar o crema para batir bien fría
-200 g de queso crema.

Ingredientes para la gelatina de mango:

-3 hojas de gelatina y un poco de agua fría para hidratarlas.
-200 gr puré de mango
-Mango a trocitos


Primero trituramos las galletas, la mantequilla la derretimos y la mezclamos con las galletas y la canela.
Lo vertemos en el molde y presionamos hasta que quede compacto. Lo metemos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Ponemos a hidratar la gelatina con el agua, mientras batimos la crema de queso con la nata, el puré de mango y el azúcar.
Templamos la leche y lo mezclamos con la gelatina ya hidratada, removemos bien que se disuelva.


Lo añadimos a la mezcla de queso, batimos la nata hasta casi montarla y la añadimos a la mezcla, ya esta hecho, lo vertemos al molde sobre las galletas y lo introducimos en el frigorífico para que se cuaje.
Tiene que estar 4 horas por lo menos para que se cuaje.
Luego hidratamos la gelatina y lo mezclamos con el puré de mango templado.
Ponemos los trocitos de mango sobre la tarta y cubrimos con la gelatina de mango, la volvemos a meter en el frigorífico para que se cuaje.
Ya esta lista para comer.


La mía voló enseguida se la comieron, es ligera y tiene un sabor increible z mango.
Hasta la próxima receta.

miércoles, 3 de octubre de 2018

Donut de unicornio

Hola amigos, sigo con mis mini dulces, hace unos días vi un vídeo en YouTube, era de "Kawall swet world" esta chica hace unos dulce muy originales.
En el vídeo hacía un donut gigante de unicornio. Yo lo he hecho mini, bueno tamaño donut.



El donut lo he hecho con un bizcocho de yogur de plátano. La masa la dividí en tres colores y con una cuchara los fui alternando, el relleno es de trufa.
Va cubierto de glasa y adornado con butter cream coloreada, el cuerno con fondant.

Me encantan como me ha quedado, además de lo rico que están.





Espero que os guste, tengo varias ideas para seguir haciendo miniaturas.
Hasta la próxima receta.

GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE

 Hola amig@s, ayer paseando por IKEA, vi unas galletas que venden de AVENA rellenas DE CHOCOLATE,  y se me ocurrió hacerlas, haber como me q...