PASTEL DE MANZANA

Hola amiga, por fin vuelvo de nuevo al blog, he tenido unos meses en los que no he podido acercarme a un ordenador, ufff. Bueno y aqui otra vez empezaré con un dulce muy rico.
Lo he sacado de una revista de reposteria, de DIANA, reposterìa fàcil, es de esas tartas de manzana cubiertas con masa, me ha salido muy rica aunque con un poco de crema pastelera dentro habrìa sido mas cremosa. 

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 175 gr. de harina

• 100 gr. de mantequilla fria

• 2 cucharadas de azucar

• 1 huevo batido

Para el relleno;

• 2 manzanas golden

• 2 cucharadas de azucar

• un poco de canela
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Se hace la masa mezclando la harina con la mantequilla troceada, se disuelve con los dedos la mezcla y se le añade el azùcar, el huevo batido. Se mezcla todo hasta que quede una masa homogènea.
Se hace una bola y se deja reposar.
Mientras se pela la manzana y se trocea, en una sartén con un poco de mantequilla se echa la manzana troceada y se echa el azucar, se va removiendo hasta que se caramelice y se dore un poco la manzana.
Se extiende la masa sobre el molde y se le echa la mezcla de manzanas, se cubre con la otra masa, se bate un huevo y se extiende con un pincel para darle color.
Se introduce en el horno a 180 grados unos 20 a 30 min.
Así queda por dentro, ufff que rica......

Espero que os guste. hasta la proxima receta.