Bizcocho Hot Milk Cake sin Leche: Una Deliciosa Versión Sin Lactosa

¿Buscas un bizcocho delicioso, esponjoso y libre de lactosa? ¡Esta receta de Hot Milk Cake sin leche es justo lo que necesitas! He adaptado el clásico bizcocho de leche caliente para que puedas disfrutarlo sin preocuparte por la lactosa, utilizando bebida vegetal de avena y una combinación de harinas que le dan una textura increíblemente suave.

Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión: ya sea un desayuno especial, una merienda con amigos o un postre ligero después de la cena. Con un toque de limón y canela, su sabor es simplemente irresistible. Además, es fácil de preparar, incluso si no eres un experto en la cocina.

 Utilizaremos bebida vegetal de avena y una mezcla de harinas para lograr un bizcocho suave, esponjoso y lleno de sabor. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para preparar este delicioso bizcocho necesitarás:

• 3 huevos
• 190 ml de bebida vegetal de avena
• 70 gr de azúcar blanca
• 30 gr de azúcar morena
• 1 sobre de estevia
• 85 gr de mantequilla
• La piel de un limón (solo la parte amarilla)
• 1 rama de canela
• Ralladura de un limón
• 70 gr de harina de avena
• 35 gr de harina de arroz
• 80 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
• ½ cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Infusión de la bebida de avena: En una cacerola pequeña, calienta la bebida vegetal de avena junto con la piel del limón y la rama de canela a fuego medio. Deja que la mezcla llegue a un suave hervor, retírala del fuego y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se integren. Luego, retira la piel del limón y la rama de canela.

2. Preparación de la mantequilla: Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté completamente líquida. Puedes dejarla enfriar un poco mientras sigues con los siguientes pasos.

3. Mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, tamiza las harinas (avena, arroz y trigo), la levadura química y la canela en polvo. Mezcla bien para que todos los ingredientes secos queden bien integrados.

4. Batido de huevos y azúcares: En otro bol, bate los huevos con el azúcar blanca, el azúcar morena y el sobre de estevia hasta que la mezcla esté esponjosa y haya duplicado su volumen. Esto le dará al bizcocho su característica textura ligera.

5. Incorporación de la mantequilla y la infusión: Añade poco a poco la mantequilla derretida y la infusión de bebida de avena a la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen con el calor. Añade también la ralladura de limón para darle un toque fresco y aromático.

6. Incorporación de los ingredientes secos: Finalmente, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida en tres tandas, batiendo suavemente con una espátula o una batidora a velocidad baja. Asegúrate de que todo quede bien mezclado, pero sin batir en exceso para no perder la esponjosidad.

7. Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Enfriado: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Presentación

Este bizcocho Hot Milk Cake sin leche es perfecto para acompañar con una taza de té o café. Puedes decorarlo con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima o acompañarlo con frutas frescas para darle un toque extra de frescura. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin lactosa y comparte el placer de un bizcocho casero, ligero y lleno de sabor!

Consejos Finales

• Si prefieres un toque más cítrico, puedes añadir más ralladura de limón o incluso un poco de jugo de limón a la mezcla.
• Para una versión aún más saludable, puedes sustituir el azúcar blanca por más azúcar morena o añadir frutos secos picados a la masa antes de hornear.

Este bizcocho Hot Milk Cake sin leche es una excelente opción para quienes buscan una receta tradicional adaptada a sus necesidades alimenticias. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor y textura inigualables!

Bizcocho Mágico: Un Postre Asombroso con Tres Capas Diferentes

 ¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta espectacular que, estoy seguro, les encantará: el Bizcocho Mágico. Este delicioso postre es todo un espectáculo porque, al hornearlo, se transforma en tres capas distintas: un pudin, un flan y un bizcocho. Es increíble cómo algo tan sencillo de hacer puede resultar en un postre tan impresionante. ¡Vamos a prepararlo juntos paso a paso para que les salga tan delicioso como a mí!

Ingredientes:

• 4 huevos
• Una pizca de sal
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 125 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 115 g de harina de trigo
• 500 ml de leche

Preparación:

1. Preparar las yemas y las claras: Lo primero que haremos es separar las yemas de las claras de los huevos. Coloca las yemas en un bol grande y reserva las claras en otro recipiente.

2. Mezclar las yemas con azúcar, limón y vainilla: En el bol donde tienes las yemas, agrega el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bate todo junto a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva un poco blanquecina y espumosa. Este paso es importante para darle al bizcocho ese toque suave y aromático.

3. Agregar la mantequilla: Una vez que la mezcla de yemas esté lista, añade la mantequilla a temperatura ambiente. Continúa batiendo hasta que la mantequilla se integre por completo.

4. Incorporar la leche y la harina: A continuación, ve añadiendo la leche y la harina de manera intercalada. Primero, agrega la mitad de la leche y mezcla bien. Luego tamiza la mitad de la harina e intégrala a la mezcla. Repite este proceso con la otra mitad de la leche y la harina. Es importante tamizar la harina para evitar grumos y lograr una textura suave.

5. Montar las claras: Ahora es el momento de montar las claras. En un bol amplio, bate las claras con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Este paso es crucial para que el bizcocho obtenga su esponjosidad característica.

6. Incorporar las claras a la mezcla: Con mucho cuidado, incorpora las claras montadas a la mezcla de yemas, leche y harina en dos partes. Debes hacerlo suavemente y sin mezclar en exceso para que no se pierda el aire de las claras. Es normal que queden algunos grumos, no te preocupes por eso.

7. Horneado: Prepara un molde de 18 cm de diámetro forrándolo con papel vegetal. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C y hornea durante 10 minutos. Sin abrir la puerta del horno, baja la temperatura a 160°C y hornea durante 40 minutos más.

8. Reposo y desmoldado: Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar a temperatura ambiente durante una hora. Esto permitirá que se enfríe y se estabilicen las capas. Desmolda el bizcocho con cuidado y colócalo en un plato.

9. Servir: Al cortar el bizcocho, notarás las tres capas diferentes: una base de pudin, en el medio una suave capa de flan, y arriba una ligera capa de bizcocho esponjoso. ¡Es simplemente espectacular!

10. 
    
    

    
    

Consejos Finales:

• Para un sabor extra, puedes espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho antes de servir.
• Este bizcocho se disfruta mejor a temperatura ambiente o ligeramente frío, lo que resaltará las diferentes texturas y sabores.

¡Ya ves lo fácil que es hacer este bizcocho mágico y lo espectacular que queda! Perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un capricho. ¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te quedó!

BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amigas, hace unos días publiqué en Instagram unas fotos deliciosas de un bizcocho que hice. Cogí unos truquitos de una receta de la "vloguera Lolita la pastelera" yo lo apliqué a mi receta haciendo mi versión.

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

• 250 gr de harina de trigo con levadura (para hacer bizcochos)
• 250 gr azúcar 
• 35 ml zumo de naranja colada.
• 35 ml aceite de girasol
• 5 huevos.
• La ralladura de una naranja.
• 10 gr de cacao en polvo sin azúcar.

Primero separamos las claras de las yemas, batimos las yemas hasta doblar su volumen, añadimos el aceite sin dejar de batir, añadimos la ralladura de la naranja y el zumo, mezclar bien.

Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo el azúcar hasta que estén bien montadas.

Añadimos la mezcla de yemas a las claras y mezclamos de forma envolvente para que no se baje la clara.

Tamizamos la harina y la vamos incorporando a la mezcla anterior de forma envolvente.

Ya tenemos la masa, separamos la mitad y le añadimos 10 gr de cacao en polvo, removiendo con suavidad,

Preparamos un molde forrado con papel de horno, vamos cogiendo cucharadas de masa y alternando los dos sabores hasta acabar con toda las masas.

Precalentamos el horno a 180 gr y lo introducimos en el horno durante 45 min.

Como veis es muy fácil de hacer y queda espectacular 

Esponjoso y de un sabor increíble.

Os espero en la próxima receta.

PAN DULCE DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hola amigas. Sigo haciendo dulces con calabaza, ayer hice un pan dulce de calabaza con trocitos de chocolate.

Es muy fácil de hacer. Y con un truco que conozco la masa sube rápido sin tener que esperar horas a que suba.

INGREDIENTES:

• 200 g de puré de calabaza asada.
• 250 ml de leche entera
• 15 g de levadura fresca
• 600 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de mezcla de especias (canela, jengibre,cardamomo, nuez moscada)
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel
• 90 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 onzas de chocolate negro troceado.

Ponemos la levadura con la leche templada para que se disuelva, le añadimos un poco de azúcar. Esperamos que suba.

Mientras mezclamos la harina con las especias, la pizca de sal y el resto de azúcar.

Mezclamos el huevo con la levadura fermentada y removemos, echamos la harina removemos y añadimos la mantequilla derretida. Amasamos durante unos minutos y añadimos el chocolate troceado. Hacemos una bola y la ponemos en un bol y lo ponemos en el horno apagado en la bandeja de en medio, debajo ponemos un cazo con agua caliente, cerramos y dejamos media hora. Así subirá rápido.

Cuando este haya subido lo dividimos en dos y los ponemos en dos moldes rectangulares con papel de horno.
Lo dejamos que suba otra vez igualmente.
Encendemos el horno y lo ponemos a 180 grados y cocemos durante 20 minutos.

Cuando lo saquemos lo desmoldamos y antes que se enfrie se frota un trozo de mantequilla, asi no se reseca la corteza y que mmás tierno por fuera.

Hasta la proxima receta.

MADELINES DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hola amigas, ayer asé una calabaza y ya tenia que hacer unos dulces con ella.
Para empezar unas magdalenas de calabaza y chocolate, me encantan, el sabor de las especias como canela, jenjibre.

Ingredientes:

• 80 gr mantequilla
• 100 gr puré de calabaza asada
• 75 gr harina de trigo
• 2 huevos
• 70 gr azúcar 
• Canela, jenjibre y nuez moscada
• Dos onzas de chocolate negro

Primero batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Seguido le incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo, le añadimos la calabaza, mezclamos y por ultimo la harina tamizada. 

Dividimos la masa en dos partes y en una le echamos las especias y en la otra el chocolate derretido.

Preparamos el molde y le ponemos una cucharada de cada masa a cada hueco. 

Las horneamos durante 10 minutos a 180 grados.

Si quieres puedes espolvorearlas con azúcar y canela.

Espero que os guste. Están riquísima 

BUNDT CAKE DE CALABAZA Y CHEESCAKE

Hola amigas, hoy os traigo un rico bizcocho de calabaza y cheescake.
No estamos en Navidad pero hace unos días vi unas calabazas en un supermercado y no pude resistirme a comprarla, me dije: me la puedo comer asada, está muy rica y ligera, despues de comerme media calabaza vi que tenía que usarla para algo más.
Esta receta la encontré en el blog de "Cookcakes de Ainhoa" yo cambié el boniato por la calabaza.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho de calabaza:

• 275g de pulpa de calabaza asada.
• 
  
• 150g mantequilla
• 
  
• 250g azúcar moreno
• 
  
• 3 huevos L
• 
  
• 280g harina
• 
  
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 
  
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 
  
• 1/2 cucharadita de sal
• 
  
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 
  
• 120ml leche
• 
  
• 60ml ron.

Para el relleno de  de ricotta:

• 250g queso ricotta
• 
  
• 100g azúcar
• 
  
• 1 huevo L
• 
  
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 
  
• 2 cucharadas un poco colmadas de harina

Me ha salido muy rico y esponjoso

Hasta la proxima receta

BIZCOCHO DE PERA Y DULCE DE LECHE

Hola amigas, tenía unas peras que compré hace unos días y se me ocurrió de hacer un bizcocho con ellas, me encantan los bizcochos rellenos de fruta, son muy jugosos, están muy ricos.
Tenía también un poco de dulce de leche que me había sobrado del brownie que hice, así que me dije: y si mezclo el dulce de leche en el bizcocho de pera?.
El resultado a sido fabuloso, me ha quedado un bizcocho riquísimo.

Como veis tiene un corte espectacular, lleno de trocitos de pera.

INGREDIENTES:

• 3 peras 
• 1 vaso de yogur de macedonia, (yo usé ese porque no tenía otro) y le ha dado un sabor muy rico.
• El vaso del yogur lleno de margarina derretida
• 2 vasos del yogur de azúcar
• 3 vasos del yogur de harina
• Medio sobre de levadura quimica
• 2 huevos.
• una pizca de sal
• 3 cucharadas de dulce de leche

Primero separamos las claras de las yemas de los huevos, las yemas las batimos con el azúcar, seguido añadimos la margarina derretida mientras batimos. Añadimos el yogur de macedonia, y los 3 vasos de harina tamizada, removemos bien. 

Pelamos dos peras y  las troceamos,  batimos las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve, seguido las añadimos a la mezcla anterior. Removemos con una cuchara de forma envolvente para que no se baje las claras. 

Preparamos un molde engrasado, yo le puse un papel de horno en el fondo. 

Pelamos una pera y la cortamos en rodajas finitas. 

Vertemos la masa en el molde, le echamos el dulce de leche y lo removemos un poco con la punta de un cuchillo para que se mezcle con la masa del bizcocho. 

Ponemos las rodajas de pera encima en forma circular como en las tartas de manzana. 

Horneamos durante 45 minutos a 180 grados. 

Pinchamos con un palillo para ver si está cocido por dentro y lo sacamos para que se enfrie.

Lo desmoldamos y lo ponemos en una rejilla para que se enfríe 

Mirar que pinta tiene el corte, está riquísimo y muy esponjoso. 

Así que animaos a hacerlo es muy fácil de hacer y queda fabuloso para una merienda o un desayuno. 

Espero que os haya gustado, nos vemos en la próxima receta !!

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA DE CACAHUETES

Hola amigas, una de las cosas que quería hacer es la mantequilla de cacahuetes casera, pues me encantan los cacahuetes y nunca había probado la mantequilla.
Es muy fácil de hacer como coger un buen puñado de cacahuetes pelados y sin la piel y ponerlos en una batidora de cuchillas, ir batiendo varias veces hasta que después de quedarse molido se va convirtiendo en una rica crema. La batidora tiene que ser potente pues sino sale la mantequilla grumosa, o tienes que darle más tiempo para que se forme una crema suave.

Para usar la mantequilla elegí una receta que me encantó, UN BIZCOCHO DE CACAHUETE, me ha quedado riquísimo y muy esponjoso.

INGREDIENTES:

• 80 gr de mantequilla 
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 4 cucharadas de mantequilla de cacahuetes
• 115 gr de harina de trigo
• 50 ml de leche
• Un puñado de cacahuetes
• Una pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar y cuando esté formado una crema que doble su volumen le echamos la mantequilla derretida, luego le incorporamos la mantequilla de cacahuete y seguimos batiendo, le echamos la leche, la pizca de sal y la harina mezclando todos los ingredientes. 

Lo vertemos en un molde engrasado, le echamos unos cuantos cacahuetes picados encima y está listo para hornear.

Preparamos el horno a 160 grados y horneamos durante 45 minutos. 

Cuando esté listo lo sacamos y lo dejamos enfriar. sobre una rejilla.

Yo lo he decorado con mantequilla de cacahuetes y algunos cacahuetes.

Bueno, espero que os haya gustado, y ¡Hasta la próxima receta!

BIZCOCHO CASERO DE NARANJA

Hola amigas, me encanta el bizcocho casero, hecho con aceite de oliva, esponjoso y dulce.
Este le he echado zumo y raspadura de naranja y me ha quedado riquísimo.
Hace varios años cuando hice un curso de panadería y repostería me enseñaron ha hacer este bizcocho, es el clásico con yogur y usando las medidas del vaso.
Yo de vez en cuando hago este bizcocho para acompañarlo con un chocolate caliente, uff y mojar en él, me encanta.
La verdad es que yo llevaba una dieta para quitarme unos kilitos, pero haciendo estas delicias me va a costar más quitarme esos kilos, bueno no tengo prisa, jeje.

INGREDIENTES:

• Un yogur blanco 
• Un envase con aceite de oliva
• 2 envases con azúcar
• 3 envases con harina 
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 2 huevos
• El zumo de 2 naranjas.
• La ralladura de 1 naranja.

Es un bizcocho muy fácil de hacer y rápido, se mezcla los huevos con el azúcar, se baten bien hasta que se convierta en una masa blanquecina, vamos vertiendo el aceite sin dejar de batir. 

Echamos el zumo de naranja y la ralladura, el yogur y seguimos batiendo. 

Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, la vertemos poco a poco mezclando. 

Engrasamos un molde de bizcocho y vertemos la masa. Lo horneamos a 180 grados durante 25 minutos.

Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio está echo el bizcocho. 

¿A que tiene una pinta exquisita? para mojar en un chocolate, jeje. 

Bueno ¡¡hasta la próxima receta!!

TARTA DE MANZANA MAGICO

Hola amigas, entre todos los libros que tengo de repostería hay uno que me encantó, vienen unos bizcochos mágicos, si no los habéis escuchado es un bizcocho que cuando lo horneas sale con tres texturas, como un flan, crema y bizcocho.
Yo he hecho uno con manzanas encima, me quedó muy rico y la textura muy deliciosa.

Cuando se corta se ve los distintos efectos que se producen en el.

INGREDIENTES:

• 2 manzanas grandes
• 30 gr de azúcar morena
• 4 huevos
• 125 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 115 gr de harina
• 1 cucharada de agua
• 50 ml de leche
• Una pizca de sal.

Separamos las yemas de las claras, las yemas las batimos con el azúcar, batimos seguimos incorporando en este orden: la mantequilla derretida, batimos, la harina tamizada, batimos, el agua y la leche y mezclamos todo. 

Añadimos la sal a las claras y las batimos a punto de nieve firme. Vamos incorporando las claras a la masa de yemas, en tres veces mezclando en forma envolvente. 

Forramos un molde con papel de horno y vertemos la masa. 

Cortamos las manzanas en rodajas muy finas, y las vamos poniendo sobre la masa. 

Espolvoreamos con el azúcar morena e introducimos en el horno a 150 grados de unos 50 minutos a 1 hora. 

Comprobamos que está echo pinchando con un palillo y que salga limpio.

Se saca y se deja enfriar y ¡ ya está!

Es la primera vez que hago esté bizcocho y me quedó fabuloso, animaos a hacerlo, queda muy rico. 

BIZCOCHO DE PLÁTANO CON CHEESCAKE

Aquí seguimos haciendo unos ricos dulces aunque el calor no nos deje respirar.
Esta vez os traigo una rica tarta compuesta por bizcocho de plátano y cheescake.
Es muy fácil de hacer y rápida, pues el cheescake no va al horno, va con gelatina, así que se hace muy rápida.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 yogur
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 plátano grande
• 1/2 sobre de levadura química

Para el cheescake :

• 100 gr de queso de untar
• 200 ml de nata para montar
• 40 gr de azúcar
• 1 sobre de gelatina unos 7 gr.

Mezclar los ingredientes  para el bizcocho, batimos bien e incorporamos a un molde de bizcocho. 

Horneamos unos 25 min a 180 grados. 

Sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos. 

Mientras hacemos el cheescake, Apartamos un poco de nata, mezclamos el queso con la nata y el azúcar, hidratamos la gelatina. Calentamos la nata y vertemos a gelatina en ella para que se disuelva. 

Vertemos en la mezcla de queso y nata. 

Yo al bizcocho le hice unos orificios para que se filtrara el cheescake y cubrimos el bizcocho.

Espolvoreamos con azúcar y canela y lo metemos en el frigorífico. 

¡Nos vemos en la próxima receta!

BIZCOCHO FLAN CON CEREZAS

Hola amigas, hace unos años hice este mismo bizcocho pero con chocolate, esta vez lo he hecho con cerezas y ha sido un éxito.

Para ello he utilizado bizcocho de yogur, luego añadiéndole las cerezas.
Es una receta muy fácil de hacer y rápido, queda muy rico y esponjoso.

INGREDIENTES:

• Un yogur natural
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de oliva
• 3 medidas de harina de trigo
• 1/2 sobrecito de levadura
• 200 gr de cerezas limpias sin hueso.
• caramelo líquido

Hacemos el bizcocho de yogur mezclando los ingredientes como en el vídeo,

Añadiéndole al final las cerezas, lo vertemos en un molde con el caramelo liquido en el fondo, el molde tiene que ser cerrado y no desmontable, para que no se escape el flan cuando se esté cociendo. 

Para el flan:

• 3 huevos
• Un vaso de leche
• 100 gr de azúcar

Mezclamos todos los ingredientes y lo vertemos con cuidado sobre el bizcocho con ayuda de una cuchara. 

Lo introducimos en el horno precalentado a 150 grados unos 45 minutos. 

Cuando esté templado lo desmoldamos y ya está. 

Cuando se prueba la mezcla del flan con el bizcocho está riquísimo. 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CEREZAS

Hola amigas, aquí estoy con otra rica receta, esta vez con un bizcocho que encontré por Internet, en un blog llamado "el baúl dulce", me encantó la receta y enseguida me puse ha hacerla.
La verdad es que todavía no había hecho ningún dulce con cerezas, tenía ganas de hacerlo pero siempre lo dejaba para mas adelante.
Pues ese día ha llegado y he dado en el clavo con esta receta, tan rica, con un bizcocho muy esponjoso y con un sabor delicioso a chocolate, por si no lo sabéis soy una fans del chocolate, me encanta.
La receta llevaba cacao en polvo y yo le eché chocolate negro derretido para que tuviera mayor sabor a chocolate y¡ me quedó fantástico!.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 160 gr de harina de bizcocho
• 50 gr de margarina
• 60 gr de chocolate negro
• 1 yogur cremoso
• 400 gr de cerezas sin hueso y troceadas

Para el streusel:

• 30 gr de avellanas molidas
• 50 gr de azúcar de caña
• 50 gr de margarina
• 70 gr de harina

Para hacer el bizcocho, batimos la margarina con el azúcar de caña, cuando esté bien incorporado vamos echando los huevos uno a uno. Seguido incorporamos el yogur y seguimos mezclando. 

Añadimos el chocolate negro fundido, en la receta original venía con cacao en polvo pero como a mí me gusta mucho el sabor a chocolate, le he puesto chocolate negro.

Cuando esté incorporado bien el chocolate añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando.

Ya tenemos la masa, preparamos un molde engrasado y vertemos la masa, solo tiene que estar lleno las 2/3 partes del molde para que no se salga la masa cuando se cueza. 

Para hacer el streusel, mezclamos la margarina, el azúcar de caña y la harina, después las avellanas molidas y mezclamos bien todo.

Lo vamos echando sobre el bizcocho  con las manos haciendo grumos, que cubra todo el bizcocho.

Lo introducimos en el horno a 180 grados precalentado, durante 40 minutos. 

Ya está hecho el bizcocho, como yo usé un molde pequeño me sobró masa de bizcocho e hice otro más pequeño para mi marido para que se lo llevara al trabajo. 

A sido un éxito este bizcocho y me ha encantado hacerlo.
He hecho un vídeo donde explico la elaboración paso a paso, aquí lo tenéis.

¡¡Hasta la próxima receta!!

UN RICO BROWNI

Como todos los viernes mi hijo va a casa de un amigo, Oscar, a jugar con la wii, la otra tarde cuando fui a recogerlo me encontré con una sorpresa, la madre del niño, Susan estaba haciendo un rico browni, lo acababa de sacar del horno y estaba calentito, jeje.
Me ofreció unos trozos que acepté encantada, ufff, ¡¡mi postre favorito!!

Quien no se puede resistir a un trozo de este postre de chocolate, con extra de chocolate, 

Ya no soy la única que hace este rico postre, la verdad que tiene unas manos maravillosas para hacer dulces esta amiga. 

No pude evitar la tentación de echarles una fotos antes de comérmelos yo y mi hijo que devoró los trozos que le dieron. 

MAGDALENAS DE CARAMELO

Hola amigas, aquí os traigo unas ricas magdalenas muy originales por lo menos para mí, pues nunca las había visto.
Hace unos días mirando libros de repostería que tengo encontré esta y no pude evitar la tentación de hacerlas.

INGREDIENTES:

Para 12 unidades

• ·         180 gr de harina de trigo
• ·         240 gr de azúcar
• ·         6 cucharadas de agua
• ·         3 huevos
• ·         175 gr de margarina a temperatura ambiente
• ·         8 gr de levadura química,
• ·         Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Se enciende el horno y se pone a 180 grados.

Se preparan las capsulas de papel de las magdalenas poniéndolas dentro de los moldes de silicona.

Se introducen en un cazo el agua y el azúcar y se pone a cocer a fuego lento hasta que se convierta en un caramelo color dorado.

Se aparta del fuego y se extiende sobre una superficie con aceite para que no se pegue al enfriarse, puede ser un plato untado en aceite, si le quedan algunos grumos al caramelo no importa pues se va a triturar.

Se deja enfriar y se trocea, luego se lleva a una picadora para convertirlo en polvo y se reserva.

Los huevos se echan en un bol y se baten con el caramelo que hemos hecho anteriormente en polvo.

Se aparta un puñadito  de caramelo para espolvorear después sobre las magdalenas.

Se bate hasta que se espese y doble su volumen

Se le añade la margarina derretida y se sigue batiendo, la harina se pone en otro bol y se mezcla con la levadura química.

Se tamiza la harina y se va incorporando a la mezcla anterior, se sigue batiendo hasta que quede todo bien mezclado.

Se va echando la masa con una cuchara a las capsulas, siempre llenando 2/3 partes del envase. 

Se introduce en el horno.

Se cuece durante 20 min cuando estén doradas se sacan y se dejan enfriar.

Se espolvorea el caramelo que habíamos apartado, y ya están listas para comer.

Espero que os gusten pues están riquísimas. 

BRAZO GITANO DE NUECES

Hola amigas, por fin después de mucho tiempo pensándolo me atreví a hacer un brazo gitano, me encanta eso de enrollar una masa de bizcocho y rellenarla.
Para ser mi primera vez no me puse con un bizcocho sencillo, y buscando encontré uno muy rico hecho con nueces.
Enseguida me puse manos a la obra y lo hice muy rápido pues es muy sencillo.
Así que las que todavía nos os atrevéis a hacer uno poneros pues no es tan difícil como imaginaba.

INGREDIENTES:

• 3 huevos y las 3 claras de la crema pastelera
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina con levadura
• 100 gr de nueces trituradas

Para la crema pastelera:

• 3 yemas de huevo
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina maicena
• 500 ml de leche 
• una corteza de limón
• un poco de canela

Para hacer el bizcocho batimos los huevos y las claras con el azúcar, añadimos las nueces trituradas, seguimos batiendo y seguido añadimos la harina. Dejamos reposar.

La crema pastelera se mezcla las yemas con la maicena, se pone en un cazo la leche con la corteza del limón, la canela y el azúcar.

Cuando empiece a hervir se aparta y se deja templar. Se quita la corteza y se va echando sobre las yemas con la maicena, se incorpora todo de nuevo al cazo y se cuece a fuego lento hasta que comience a espesar. 

Cuando esté espeso se aparta del fuego y se echa la mantequilla, se remueve y se deja templar.

La masa del bizcocho se extiende en una bandeja de horno con papel de horno, que forme un rectángulo.
Se introduce en el horno,. se cuece unos 12 min.  vigilando para que no se dore.
Se saca y antes de que se enfrié se cubre con papel de horno y se le da la vuelta despegando el papel de horno que llevaba debajo.
Se pone otro papel de horno y se enrolla dejándolo enfriar.
Se desenrolla y se rellena con la crema, y la está!!
Se espolvorea con azúcar glas y nueces trituradas.

Se mete en el frigorífico y listo para comer.

Un bizcocho riquísimo que desaparece en minutos.
Hasta la próxima receta!!

BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA

Hola, hoy te presento unos bizcochos muy ricos y ligeros, pues están hechos con zanahoria y harina integral.
Son unos bocados que apetecen en cualquier momento, así que cuando los hagáis hacer bastantes para que no se acaben pronto.

INGREDIENTES:

• 250 gr de zanahorias ralladas
• 200 gr de harina integral
• 125 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar morena
• una cucharadita de canela

Se baten los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espesa, se va añadiendo el aceite de oliva y se sigue batiendo.

Se añade las zanahorias ralladas y se sigue batiendo, después la harina tamizada con la cucharadita de canela. 

Se mezcla todo bien y se deja reposar 15 min. 

Se pone en un molde rectangular engrasado y se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 30 min. 

Cuando esté dorado y pinches con un palillo y salga limpio ya está hecho.

Se deja enfriar y se va cortando en cuadritos.

Se puede decorar con azúcar glas o con chocolate fundido.

Como hice mucha masa me quedó para uno aparte, no muy light pero igual de rico. 

Ahí van todos mis dulces, espero que os haya gustado y los hagáis pronto.

Un saludo hasta la próxima receta.