PIPIRRANA

Hola amiga, el domingo hizo un dia de calor aqui que no se podia respirar, entré en la cocina y no sabia que hacer, todo lo que se me ocurria daba calor, el horno, la vitroceramica, uff. Les propuse a mis suegros una barbacoa en su casa de campo, por lo menos al aire libre. Compré carne pero me faltaba algo mas y pensé algo fresquito y rapido de hacer, una pipirrana. Es una ensalada de verduras toda picadita. Lleva lo mismo que el gazpacho pero sin triturar, solo a trocitos. 

 

INGREDIENTES:

 

• pepino

• tomate

• cebolla

• pimiento verde

• pimiento rojo

• vinagre, sal y aceite de oliva

 

Se pica todo menudito, se aliña y ya está!! Rapido y fresquito, para acompañar carnes, yo en mi caso la barcacoa de carne que hice.