BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA

Hola, hoy te presento unos bizcochos muy ricos y ligeros, pues están hechos con zanahoria y harina integral.
Son unos bocados que apetecen en cualquier momento, así que cuando los hagáis hacer bastantes para que no se acaben pronto.

INGREDIENTES:

• 250 gr de zanahorias ralladas
• 200 gr de harina integral
• 125 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar morena
• una cucharadita de canela

Se baten los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espesa, se va añadiendo el aceite de oliva y se sigue batiendo.

Se añade las zanahorias ralladas y se sigue batiendo, después la harina tamizada con la cucharadita de canela. 

Se mezcla todo bien y se deja reposar 15 min. 

Se pone en un molde rectangular engrasado y se introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 30 min. 

Cuando esté dorado y pinches con un palillo y salga limpio ya está hecho.

Se deja enfriar y se va cortando en cuadritos.

Se puede decorar con azúcar glas o con chocolate fundido.

Como hice mucha masa me quedó para uno aparte, no muy light pero igual de rico. 

Ahí van todos mis dulces, espero que os haya gustado y los hagáis pronto.

Un saludo hasta la próxima receta.

NUEVA IMAGEN Y CURSO DE MAGDALENAS

Hola amigas,
Como dice el dicho, una imagen vale más que mil palabras, y eso he hecho.
He cambiado la imagen de mi blog, aprovechando que blogger ha añadido nuevos temas, he elegido uno muy chulo y aquí está.

La verdad que llevo meses sin dar señal de vida, pero es que no paro, de hacer recetas pero nunca veo el momento de ponerme a publicarlas.

Tengo varios proyectos en camino, uno es dar cursos de repostería por Internet y gratis.
A través de la pagina web AULA FÁCIL, estoy a la espera de que me los publiquen.

Para daros unas pistas de que van a ser los cursos, ahí va¡¡

Os comunico enseguida que me publiquen el curso para que podáis visitarlo.

BROWNIE CON NUECES

Hola amigas, un dulce muy rico encontré el otro día en el facebook, un BROWNIE CON NUECES de la web GASTRO ANDALUSI, mi marido llevaba días pidiéndome un brownie y cuando encontré esta receta enseguida la apunté para hacerla.
Me ha quedado riquísimo,

INGREDIENTES:

• 100 g. de mantequilla
• 200 g. de chocolate negro 70% mínimo
• 4 huevos grandes
• 100 g de azúcar normal o glas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 80 g de harina de trigo para bizcochos
• De 50 g. a 100 g. de nueces

Se baten los huevos con el azúcar, se derrite la mantequilla en el microondas y se incorpora a los huevos, se sigue batiendo, se le añade la esencia de vainilla. 

El chocolate se funde en el microondas y se incorpora a los huevos, seguido la harina tamizada, se bate hasta que estén mezclados bien todos los ingredientes, por ultimo se echa las nueces. 

Se engrasa un molde y se vierte, cociéndose unos 30  min. en el horno a 180 grados. 

Cuando esté se deja enfriar y se espolvorea con azúcar glass. 

Espero que os guste!!

BIZCOCHITOS DE COCO

Unos bizcochos de coco muy ricos y esponjosos, fáciles de hacer y rápidos.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 170 gr de azúcar
• 1 yogur natural
• 150 gr de harina con levadura
• 125 ml de aceite de girasol
• 100 gr de coco rallado
• azúcar y coco para espolvorear.

Se baten los huevos con el azúcar, se añade el aceite y se sigue batiendo, se añade el yogur natural, el coco rallado y se sigue batiendo, se incorpora la harina y se mezcla todo bien. 

Se preparan unos moldes individuales engrasados y se vierte en ellos la masa. Se hornea unos 20 min. a 180  grados. 

Se sacan del horno y se dejan enfriar, se espolvorean de azúcar y coco. 

Para acompañar le añadí helado de vainilla y chocolate, un polo de bombón, lo trocee y lo puse encima. y caramelo líquido. 

QUICHE DE BEICON Y QUESO AZUL

Hola amigas, un quiche es un plato ideal para comer en estos días de tanto calor, me encanta, fácil de hacer y rápido.
Lo puedes guardar para la cena o para un picni. Si lo haces individual más cómodo y limpio, evitando tener que cortarlo a trozos para repartir a los invitados.

INGREDIENTES:

• Una plancha de hojaldre fresco
• Mitad de 1/4 de beicon  ahumado troceado
• 75 gr de queso azul troceado
• Media cebolla picada
• 200 ml de nata liquida
• 3 huevos batidos
• Queso rallado
• sal y pimienta. 

Se extiende el hojaldre en los moldes individuales, se mezcla los huevos con la nata y el queso azul, sal y pimienta.

Se sofríe la cebolla y se añade el beicon, se deja que se doren un poco. 

Mezclamos el huevo y nata con el beicon con cebolla, lo echamos en la masa de hojaldre espolvoreamos con el queso rallado, se hornea durante 20 min. a 180 grados. 

Cuando esté dorado se aparta y se deja enfriar. 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FONDANT

Hola amigas, este verano parece mas suave así que he aprovechado para hacer algún rico bizcocho, me encanta adornar los dulces con fondant, este me quedó muy bonito, con flores blancas y rosas.

CAKE DE MUESLI Y PLATANO

Hola amigas, después de un tiempo sin publicar vuelvo a la carga.
Con este calor no hay manera de acercarse al horno, pero han echo unos días medio fresquitos y he aprovechado para hacer un buen bizcocho para el desayuno.
Tenia un paquete de muesli así que pensé en hacer un bizcocho además encontré un plátano en el frigorífico y se lo añadí. Me quedó riquísimo.

INGREDIENTES:

• Un yogur
• 1 medida de yogur de aceite
• 1 medida de azúcar
• 1 medida de azúcar morena
• 2 medidas de harina para bizcochos
• 3 huevos
• 1 medida de muesli
• 1 platano triturado

Primero se baten los huevos con los dos tipos de azúcar, cuando esté espeso se añade el aceite y se sigue batiendo, se añade el yogur, el plátano y el muesli por ultimo la harina y se bate todo.
Se vierte en un molde engrasado, se le echa un puñado de muesli y un poco de azúcar, se introduce en el horno precalentado a 200 grados. Se deja cocer unos 30 minutos o cuando empiece a dorarse.

Me quedo muy esponjoso y no quedó ni un trocito.