RECETAS DE MI BLOG

DELICIOSAS RECETAS DULCES Y SALADAS



domingo, 30 de agosto de 2015

PENNONI CON CARNE Y VERDURAS

Hola amigas, hace unos días comprando en el Lidl encontré una pasta muy original, los Pennoni, unos macarrones gigantes, así que los compré y decidí rellenarlos con carne haber como quedaban.



INGREDIENTES:


  • Un paquete de pennoni
  • Un cuarto de carne picada de ternera y cerdo
  • Un pimiento verde 
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio calabacín
  • Tomate frito 
  • Queso rallado 
  • Bechamel

Se pone a cocer los pennoni en una olla con abundante agua y un poco de sal, durante 16 min.
Mientras se hace un sofrito con las verduras picaditas, cuando estén hechas se incorpora la carne y se sigue moviendo hasta que esté echa. Se incorpora un poco de tomate frito.
Se rellenan los pennoni con la mezcla y se ponen en una fuente de horno, se cubre con la bechamel.
El queso rallado y se introduce en el horno a gratinar. 





PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN



Hola amigas, hoy me ha dado por el chocolate, me encanta, sobre todo el negro, así que he hecho un dulce riquísimo, cuando lo he hecho no me ha durado ni media hora, entre mi hijo y mi marido ha volado.



INGREDIENTES:


  • 160 gr de chocolate negro
  • 125 ml de aceite 
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 80 ml de yogur natural
  • esencia de vainilla
  • 175 gr de nueces peladas y troceadas
  • 50 gr de harina de arroz 
  • media cucharadita de levadura



Se baten los huevos con el azúcar, se echa el aceite, el yogur, la esencia. Se derrite el chocolate y se echa en la masa, se incorpora la harina con la levadura y por ultimo las nueces. 
Se unta con mantequilla un molde para horno y se echa la masa, se hornea 45 minutos a 170 grados. 
Cuando lo pinches con un cuchillo y salga limpio está echo el bizcocho.


Menuda pinta tienen? y de sabor de rechupete!!