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jueves, 20 de septiembre de 2012

Solomillo al Welligton con salsa de champiñones

Hola amigas, como mi segundo desafio aqui estoy otra vez, este  QUINTO desafio me ha gustado mucho, pues no lo habia hecho nunca, la verdad que me ha salido muy rico y ademas es facil de hacer.

SOLOMILLO AL WELLIGTON CON SALSA DE CHAMPIÑONES


INGREDIENTES;


  • Un solomillo mediano
  • un tarro de paté a la pimienta
  • una lamina de hojaldre
  • 200 ml nata liquida
  • 4 champiñones troceados
  • un trocito de cebolla picada
  • un chorrito de coñac
  • aceite de oliva, sal y pimienta
  • un huevo para pintar el hojaldre



PREPARACIÓN;

Se hace a la plancha el solomillo, yo lo hice en varios trozos, se deja enfriar, se cubre con el paté, se enrolla el hojaldre y se mete en el horno, antes lo pinté con un huevo batido.
Mientras se hace la salsa, se sofrie la cebolla, los champiñones, se le echa el coñac, luego la nata, se salpimenta y se deja espesar un rato. 
Ya tenemos la salsa. 
Espero que os guste, me ha quedado muy rico, no se han dejado ni las migas.
Un saludo de 
Sole