RECETAS DE MI BLOG

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lunes, 20 de agosto de 2012

BOMBA HELADA DE MOUSSE DE MANGO Y MELOCOTÓN

Hola amigas, hace unos dias me apunté a un blog, DESAFIO EN LA COCINA.

Aqui estoy el 20 como me dijeron.

El cuarto desafio es una "bomba helada", y a eso me puse, quise hacer halgo ligero, de frutas, y me salió una mousse de mango y melocotón, la decoración se encargó mi peque que con sirope y algunas gominolas la decoró. 

Yo creo que me ha quedado muy bien, ademàs está riquisimo, se saca del congelador y se deja unos minutos en el frigo para que se pueda cortar. 

 



INGREDIENTES:

  • Un mango troceado

  • dos mitades de melocotón en almibar

  • 200 ml de nata montada

  • 5 hojas de gelatina

  • 5 cucharadas de azucar.

  • Sirope de caramelo y de fresa

  • gominola pequeñitas

 Se tritura en la batidora las frutas, se le echa el azucar. Se le echa las hojas de gelatina antes remojadas en agua, se pone en un cazo a calentar hasta que se disuelvan. Aparte se monta la nata. 

Se va añadiendo a la mezcla de fruta la nata montada a cucharadas y se va moviendo despacio para que no se baje la nata. 

Se curbre un cuenco con papel film o en mi caso papel de aluminio, se echa la mezcla, se tapa con mas papel y se mete en el congelador.

Se espera unas 8 horas, se desmolda y se decora con el sirope y las gominolas.

 

Se corta en trozos y se decora con un poco mas de sirope y unos gajos de melocotón en almibar. 


Espero que os guste, a mi me ha encantado!!

Para ser mi primera bomba helada, me ha quedado muy bien.

La verdad es que no me queria complicar para que me saliera bien. 

 

Un saludo sole